Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere saisonale Gerichte.
- Unternehmen: Wirtshaus ZENZ am Mainzer Hauptbahnhof – Tradition trifft Moderne.
- Vorteile: Faire Vergütung, flexible Arbeitszeiten und persönliche Weiterbildung.
- Weitere Informationen: Sichere Zukunftsperspektive und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Rezepte und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und gute Deutschkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Traditionell und modern? Geht das? Klar! Das Wirtshaus ZENZ am Mainzer Hauptbahnhof bietet beides. Klassische Deutsche Küche von Schweinebraten über Käsespätzle und co. gepaart mit spannenden und ausgefallenen Cocktails, sowie hausgemachten Limonaden und Eistees. Als Deutsches Wirtshaus stehen wir natürlich auch für Bier und Bierspezialitäten. Mit insgesamt 8 verschiedenen Bieren vom Fass und einer großen Auswahl an Flaschenbieren bieten wir unseren Gästen eine hohe Kompetenz in Sachen Bier und Trinkkultur. Modern auch in der Küche: Neue und innovative Arten bei Rezepturen und der Zubereitung unserer Gerichte ist für uns Grundvoraussetzung für ein tolles Ergebnis auf dem Teller. All dies und noch viel mehr ist ZENZ!
Dein Profil
- Erfahrung in Führungspositionen (Küchenleitung, Sous-Chef)
- Teamfähigkeit und Kollegialität
- Personalführung
- betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- HACCP-Kenntnisse
- Kreativität
- Kenntnisse der deutschen Küche und ihrer Produkte
- gute bis sehr gute deutsche Sprachkenntnisse
- Sicherer Umgang mit MS-Office: Excel, Word (Kalkulation)
Deine Aufgaben
- Konzeption, Kalkulation und Umsetzung von saisonalen Gerichten
- Ausübung und Überwachung von HACCP-Grundlagen
- Überwachung von Effektivität und Wareneinsätzen
- Kalkulation
- Führen eines Teams von bis zu 10 MitarbeiterInnen
- Erstellung von Dienstplänen
- Warenbestellung, Lagerhaltung
Was wir dir bieten
- Erfahrendes Team aus gelernten und ungelernten Köchen
- Sichere Arbeitsperspektive für die Zukunft
- Vielzahl an Entwicklungsmöglichkeiten
- Persönliche Schulungen und Weiterbildung
- RATIONAL basierte Küchentechnik
- Faire Vergütung
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Jobticket
Küchenleitung m|w|d Arbeitgeber: Zenz Wirtshaus Mainz
Das Wirtshaus ZENZ am Mainzer Hauptbahnhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine harmonische Verbindung von traditioneller und moderner Küche bietet. Mit einem erfahrenen Team, flexiblen Arbeitszeitmodellen und zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten fördern wir nicht nur die berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter, sondern auch eine ausgewogene Work-Life-Balance. Unsere faire Vergütung und die Möglichkeit, in einem kreativen Umfeld zu arbeiten, machen uns zu einem attraktiven Arbeitsplatz für alle, die ihre Leidenschaft für die Gastronomie leben möchten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenleitung m|w|d erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Küchenleitung interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Wirtshaus ZENZ, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. So bleibst du im Gedächtnis!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennt jemand jemanden, der gerade einen Küchenchef sucht. Lass uns gemeinsam dein Netzwerk erweitern!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Speisekarte von ZENZ und überlege dir kreative Ideen, die du einbringen könntest. Zeig, dass du nicht nur die deutsche Küche kennst, sondern auch innovative Ansätze hast!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei den richtigen Leuten landet. Lass uns gemeinsam den nächsten Schritt gehen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung m|w|d mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns, wie kreativ du in der Küche bist! Deine Bewerbung sollte nicht nur deine Erfahrungen auflisten, sondern auch deine Leidenschaft für die deutsche Küche und innovative Rezepturen widerspiegeln.
Teamgeist betonen:Da wir ein starkes Team sind, ist es wichtig, dass du deine Teamfähigkeit in der Bewerbung hervorhebst. Erzähl uns von deinen Erfahrungen in der Personalführung und wie du dein Team motivierst!
HACCP-Kenntnisse ansprechen:Da HACCP für uns eine Grundvoraussetzung ist, solltest du in deiner Bewerbung klar machen, wie gut du mit diesen Standards vertraut bist. Zeig uns, dass du die Grundlagen beherrschst und sicher im Umgang damit bist.
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! Das macht den Prozess für uns einfacher und du kannst sicher sein, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Zenz Wirtshaus Mainz vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Speisekarte des Wirtshauses ZENZ genau an. Überlege dir, welche Gerichte du besonders spannend findest und wie du diese kreativ umsetzen würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Leidenschaft für die deutsche Küche.
✨Bereite Beispiele für Teamführung vor
Denke an konkrete Situationen aus deiner bisherigen Erfahrung, in denen du ein Team erfolgreich geleitet hast. Sei bereit, diese Beispiele zu teilen und zu erklären, wie du Herausforderungen gemeistert hast. Das wird deine Führungsqualitäten unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Kreativität
Überlege dir innovative Ideen für saisonale Gerichte oder neue Rezepturen, die du im Interview vorstellen kannst. Kreativität ist ein wichtiger Aspekt für die Küchenleitung, also sei bereit, deine Vorschläge zu präsentieren und zu diskutieren.
✨Frage nach Weiterbildungsmöglichkeiten
Zeige dein Interesse an persönlicher und beruflicher Entwicklung, indem du nach den Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten fragst, die das Wirtshaus ZENZ bietet. Das zeigt, dass du langfristig denkst und bereit bist, in deine Fähigkeiten zu investieren.
