Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere saisonale Gerichte.
- Unternehmen: Wirtshaus ZENZ, wo Tradition auf moderne Küche trifft.
- Vorteile: Faire Vergütung, flexible Arbeitszeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Sichere Arbeitsperspektive und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Rezepte und führe ein motiviertes Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und gute Deutschkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Traditionell und modern? Geht das? Klar! Das Wirtshaus ZENZ am Mainzer Hauptbahnhof bietet beides. Klassische Deutsche Küche von Schweinebraten über Käsespätzle und co. gepaart mit spannenden und ausgefallenen Cocktails, sowie hausgemachten Limonaden und Eistees. Als Deutsches Wirtshaus stehen wir natürlich auch für Bier und Bierspezialitäten. Mit insgesamt 8 verschiedenen Bieren vom Fass und einer großen Auswahl an Flaschenbieren bieten wir unseren Gästen eine hohe Kompetenz in Sachen Bier und Trinkkultur. Modern auch in der Küche: Neue und innovative Arten bei Rezepturen und der Zubereitung unserer Gerichte ist für uns Grundvoraussetzung für ein tolles Ergebnis auf dem Teller. All dies und noch viel mehr ist ZENZ!
Dein Profil:
- Erfahrung in Führungspositionen (Küchenleitung, Sous-Chef)
- Teamfähigkeit und Kollegialität
- Personalführung
- betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- HACCP-Kenntnisse
- Kreativität
- Kenntnisse der deutschen Küche und ihrer Produkte
- gute bis sehr gute deutsche Sprachkenntnisse
- Sicherer Umgang mit MS-Office: Excel, Word (Kalkulation)
Was wir dir bieten:
- Erfahrendes Team aus gelernten und ungelernten Köchen
- Sichere Arbeitsperspektive für die Zukunft
- Vielzahl an Entwicklungsmöglichkeiten
- Persönliche Schulungen und Weiterbildung
- RATIONAL basierte Küchentechnik
- Faire Vergütung
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Jobticket
Deine Aufgaben:
- Konzeption, Kalkulation und Umsetzung von saisonalen Gerichten
- Ausübung und Überwachung von HACCP-Grundlagen
- Überwachung von Effektivität und Wareneinsätzen
- Kalkulation
- Führen eines Teams von bis zu 10 MitarbeiterInnen
- Erstellung von Dienstplänen
- Warenbestellung, Lagerhaltung
Kontakt: Tommy Weber ZENZ Wirtshaus GmbH Bahnhofplatz 4 55116 Mainz
Küchenleitung m|w|d Arbeitgeber: Zenz Wirtshaus
Das Wirtshaus ZENZ in Mainz ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine harmonische Verbindung von traditioneller und moderner Küche bietet. Mit einem erfahrenen Team, flexiblen Arbeitszeitmodellen und zahlreichen Weiterbildungsmöglichkeiten schaffen wir ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das die Vereinbarkeit von Beruf und Familie fördert. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer fairen Vergütung und einer sicheren Arbeitsperspektive in einem kreativen und kollegialen Team.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenleitung m|w|d erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Küchenleitung im ZENZ Wirtshaus interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im ZENZ arbeitet oder dort war – persönliche Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die neuesten Trends in der deutschen Küche und über innovative Zubereitungsmethoden. Zeige, dass du kreativ bist und bereit, frische Ideen ins ZENZ einzubringen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die deutsche Küche und Teamführung in den Vordergrund zu stellen – das wird geschätzt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung m|w|d mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns, wie kreativ du in der Küche bist! Deine Bewerbung sollte nicht nur deine Erfahrungen auflisten, sondern auch deine Leidenschaft für die deutsche Küche und innovative Rezepturen widerspiegeln. Lass uns wissen, was dich inspiriert!
Teamplayer zeigen:Da wir ein starkes Team sind, ist es wichtig, dass du deine Teamfähigkeit betonst. Erzähl uns von deinen Erfahrungen in der Personalführung und wie du dein Team motivierst. Wir suchen jemanden, der nicht nur führt, sondern auch inspiriert!
HACCP-Kenntnisse hervorheben:Da HACCP für uns eine Grundvoraussetzung ist, solltest du deine Kenntnisse in diesem Bereich klar darstellen. Zeig uns, dass du die Grundlagen kennst und wie du sie in deiner bisherigen Arbeit angewendet hast.
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! Das macht es für uns einfacher, alles zu verwalten und sicherzustellen, dass du die richtige Aufmerksamkeit bekommst. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Zenz Wirtshaus vorbereitet
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Speisekarte des Wirtshauses ZENZ genau an. Verstehe die klassischen und modernen Gerichte, die sie anbieten, und überlege dir, wie du deine eigene Kreativität in die Küche einbringen könntest.
✨Bereite Beispiele für Teamführung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu teilen. Überlege dir, wie du dein Team motiviert und geleitet hast, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
✨Zeige deine Leidenschaft für die deutsche Küche
Sprich über deine Kenntnisse der deutschen Küche und deren Produkte. Zeige, dass du nicht nur die traditionellen Rezepte kennst, sondern auch innovative Ideen hast, um diese weiterzuentwickeln.
✨Sei bereit für praktische Fragen
Erwarte, dass dir praktische Fragen zu HACCP und Kalkulation gestellt werden. Bereite dich darauf vor, deine Kenntnisse in diesen Bereichen zu demonstrieren und erkläre, wie du diese in der täglichen Arbeit umsetzt.
