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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: ZFV-Unternehmungen bietet eine dynamische Gastronomie im Parlamentsgebäude.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 5 Wochen Sommerferien, kreative Freiräume und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines verantwortungsbewussten Teams mit Leidenschaft für gutes Essen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Küche.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten während der Sessions und ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 50000 - 70000 € pro Jahr.
Overview
Die Gastronomie im Parlamentsgebäude besteht aus dem Restaurant «Galerie des Alpes», welches über 90 bis 150 Sitzplätze verfügt und einer Cafeteria mit 40 Plätzen während den Sessionen. Die «Galerie des Alpes» mit der dazugehörigen Lounge ist für Ratsmitglieder, Mitarbeitende der Parlamentsdienste sowie Besuchergruppen zugänglich. Zusätzlich werden die Sitzungszimmer betreut, Grossanlässe wie Staatsempfänge, Wahlfeiern oder Tage der offenen Türe organisiert. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per 01. August 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Deine Arbeitszeit ist von Montag bis Freitag im Früh- (06:00 Uhr bis 17:00 Uhr), Mittel- (08:00 Uhr bis 18:00 Uhr) oder Spätdienst (10:00 Uhr bis 22:00 Uhr). Während den vier Sessionen im Jahr gelten andere, variable Arbeitszeiten.
Deine Ferien sind verteilt auf 5 Wochen im Sommer und 3 Wochen über Weihnachten und Neujahr.
Dein Wirkungsbereich
Responsibilities
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
- Traditionelles und kreatives Mindset
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Organisation der monatlichen Inventur sowie dem Bestellwesen
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menuplanung, Cateringangebot, Anlässe, Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Selbstständige Vernetzung mit dem regionalen Lieferanten-Portfolio
- Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Kaderteam
- Förderung der Teambildung, Vorbildfunktion sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Qualifications
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Küche
- Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
- Nachgewiesene Führungserfahrung
- Sicherer Umgang mit verschiedenen Ansprechpersonen
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie» und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Benefits
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Urtenen-Schönbühl, Berne, Switzerland 9 months ago
Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100%
Küchenchef:in Restaurant Dählhölzli Eintritt nach Vereinbarung
Executive Küchenchef Produktion- & Eventküche (m/w/d) 100%
Executive Küchenchef Produktion- & Eventküche (m/w/d) 100%
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Küchenchef:in Arbeitgeber: ZFV-Unternehmungen
Kontaktperson:
ZFV-Unternehmungen HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef:in
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu ZFV-Unternehmungen haben. Empfehlungen können dir helfen, einen Fuß in die Tür zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die ZFV-Philosophie und deren Werte. Zeige in Gesprächen, dass du die Bedeutung von regionalen und ökologischen Lebensmitteln verstehst und schätzt. Das wird deine Leidenschaft für gutes Essen unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Teamführung und Organisation vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und deine Fähigkeit zur Teambildung demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Kreativität zu zeigen! Überlege dir innovative Menüideen oder Konzepte, die du in einem Gespräch präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft, sondern auch dein Engagement für die Position.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef:in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die ZFV-Unternehmungen und deren Philosophie. Verstehe, wie sie arbeiten und welche Werte ihnen wichtig sind, insbesondere in Bezug auf regionale und nachhaltige Lebensmittel.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der gehobenen Küche und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Achte darauf, alle wichtigen Stationen deiner Karriere klar und übersichtlich darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für gutes Essen und deine Kreativität betonst. Erkläre, warum du die ideale Person für die Position des Küchenchefs bist und wie du zur ZFV-Philosophie passt.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle Dokumente vollständig und fehlerfrei sind. Überprüfe deinen Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuelle Empfehlungsschreiben auf Rechtschreibfehler und formale Anforderungen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ZFV-Unternehmungen vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der gehobenen Küche zu sprechen. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du die Qualität der Speisen sicherstellst.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da die Position eine nachgewiesene Führungserfahrung erfordert, bereite konkrete Beispiele vor, wie du dein Team geleitet und motiviert hast. Betone deine Fähigkeit, Briefings und Debriefings effektiv durchzuführen.
✨Verstehe die ZFV-Philosophie
Informiere dich über die Philosophie von ZFV und deren Fokus auf regionale, ökologisch produzierte und fair gehandelte Lebensmittel. Zeige, dass du diese Werte teilst und in deiner Arbeit umsetzen möchtest.
✨Bereite Fragen für das Interview vor
Stelle Fragen zur Unternehmenskultur, den Entwicklungsmöglichkeiten und den Herausforderungen, die mit der Position verbunden sind. Dies zeigt dein Interesse und Engagement für die Rolle.
