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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere innovative Menüs mit frischen, regionalen Zutaten.
- Arbeitgeber: Technorama in Winterthur – ein dynamisches Gastronomieumfeld.
- Mitarbeitervorteile: Kreativer Freiraum, verantwortungsvolle Unternehmenskultur und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Teile deine Leidenschaft für die Gastronomie und gestalte kulinarische Erlebnisse.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 10 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Freue dich auf ein engagiertes Team und spannende Herausforderungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5600 € pro Monat.
Die Gastronomie im Technorama in Winterthur besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant, welches über 220 Plätze verfügt, sowie einem Garten mit 80 Plätzen. Das Foyer im 2.OG kann für Apéros, Kaffeepausen und Stehlunches für bis zu 150 Personen genutzt werden. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag. Bitte beachte, dass es eine Feriensperre im April, Oktober und Weihnachten/Neujahr gibt.
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Produktion und Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Englische Grundkenntnisse
- Feuer und Flamme für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affin für digitale Lösungen
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Küchenchef:in Arbeitgeber: ZFV-Unternehmungen
Kontaktperson:
ZFV-Unternehmungen HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef:in
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef:in interessierst, zögere nicht, direkt im Technorama vorbeizuschauen. Frag nach einem Gespräch oder einer Führung durch die Küche. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Gastronomieprofis in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter des Technorama, die dir wertvolle Einblicke geben können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du aktuelle Trends in der Gastronomie recherchierst. Zeige, dass du nicht nur die Basics beherrschst, sondern auch innovative Ideen hast, die du ins Technorama einbringen kannst.
✨Tip Nummer 4
Vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Küche zu zeigen! Bring Beispiele aus deiner bisherigen Karriere mit, die deine Kreativität und deinen Unternehmergeist unter Beweis stellen. Das wird sicher Eindruck machen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef:in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns deine Persönlichkeit! Schreibe deine Bewerbung so, dass sie authentisch und ehrlich wirkt. Lass uns wissen, warum du die perfekte Wahl für die Position als Küchenchef:in bist.
Betone deine Erfahrungen: Du hast 10 Jahre Erfahrung in der Gastronomie? Super! Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen und was du dort gelernt hast. Besonders wichtig sind deine Führungserfahrungen und wie du dein Team motivierst.
Kreativität ist gefragt: In der Gastronomie geht es auch um Innovation. Teile uns deine Ideen zur Angebotsplanung mit und wie du Trends in der Küche umsetzt. Zeige uns, dass du nicht nur die Standards einhältst, sondern auch bereit bist, neue Wege zu gehen.
Mach es einfach!: Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende einfache Sprache und achte auf eine gute Lesbarkeit. Und vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen – das macht es für uns einfacher, dich zu finden!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei ZFV-Unternehmungen vorbereitest
✨Mach dich mit der ZFV-Philosophie vertraut
Informiere dich über die ZFV-Philosophie und deren Fokus auf regionale und ökologisch produzierte Lebensmittel. Zeige im Interview, dass du diese Werte teilst und bereit bist, sie in deiner täglichen Arbeit als Küchenchef:in umzusetzen.
✨Bereite dich auf praktische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Küchenorganisation und zur Führung von Mitarbeitenden. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Kreativität bei der Angebotsplanung
Bereite einige innovative Menüideen vor, die du in der Rolle umsetzen würdest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Verständnis für die Bedürfnisse der Gäste und aktuelle Trends in der Gastronomie.
✨Sei bereit, über digitale Lösungen zu sprechen
Da digitale Lösungen eine wichtige Rolle spielen, solltest du deine Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen sowie MS-Office betonen. Bereite dich darauf vor, wie du diese Tools effektiv nutzen kannst, um die Qualität und Effizienz in der Küche zu steigern.
