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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant und sorge für ein tolles Gästeerlebnis.
- Arbeitgeber: UBS Restaurant Europaallee in Zürich bietet frische, regionale Küche und ein dynamisches Team.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein kreatives Arbeitsumfeld und Freiraum für deine Ideen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines verantwortungsbewussten Teams und entwickle deine Führungskompetenzen.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast eine Gastronomie-Ausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung, davon 2 Jahre in der Führung.
- Andere Informationen: Wir suchen kreative Köpfe, die unsere Leidenschaft für Gastronomie teilen!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Das UBS Restaurant Europaallee in Zürich besteht aus dem Selbstbedienungsrestaurant MEAL 21 mit 200 Sitzplätzen, in dem täglich bis zu 700 Mittagessen angerichtet werden, dem Selbstbedienungsrestaurant EASY 21 mit 132 Sitzplätzen und rund 150 Essen pro Tag sowie dem «Il Caffè», einer italienischen Kaffeebar mit 88 Sitzplätzen. Zudem werden verschiedene Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des Betriebes
- Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
- Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
- Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
- Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
- Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
- Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
- Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.
- Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings
- Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
- Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen & Kultur
Deine Stärken:
- Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie zwingend (Koch, SYGA, Service)
- Hotelfachschule oder G2 zwingend
- Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Gute Englischkenntnisse mündlich und schriftlich
- Strategisches Denken und Handeln
- Agiles und innovatives Mindset
- Zielorientierung und Kundenorientierung
- Teamfähigkeit sowie Veränderungsbereitschaft
- Leadershipfähigkeiten
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
Betriebsleiter:in Arbeitgeber: zfv
Kontaktperson:
zfv HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter:in
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Dies kann dir helfen, wertvolle Informationen über offene Stellen zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Nutze soziale Medien, um deine Präsenz in der Gastronomie zu zeigen. Teile Beiträge über deine Erfahrungen, Erfolge und Ideen zur Verbesserung des Service. Dies kann potenzielle Arbeitgeber auf dich aufmerksam machen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die ZFV-Philosophie und deren Werte. Wenn du bei deinem Vorstellungsgespräch zeigst, dass du diese Philosophie verstehst und lebst, kannst du dich von anderen Bewerbern abheben.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Mitarbeiterführung und Teamentwicklung vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Leadershipfähigkeiten unter Beweis stellen. Das wird dir helfen, im Gespräch zu überzeugen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter:in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das UBS Restaurant Europaallee und die ZFV-Philosophie. Verstehe die Werte und Standards, die in der Gastronomie und Hotellerie wichtig sind, um deine Motivation im Bewerbungsschreiben zu verdeutlichen.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie hervorhebt. Betone insbesondere deine Führungserfahrung und deine Kenntnisse in administrativen Aufgaben.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeiten als Betriebsleiter:in darstellst. Gehe auf spezifische Anforderungen der Stelle ein und erläutere, wie du zur Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitern beitragen kannst.
Korrekturlesen: Lass deine Bewerbungsunterlagen von einer anderen Person Korrektur lesen, um sicherzustellen, dass sie fehlerfrei sind. Achte darauf, dass deine Deutschkenntnisse sowohl schriftlich als auch mündlich klar und präzise dargestellt werden.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei zfv vorbereitest
✨Bereite dich auf die Gastgeberrolle vor
Als Betriebsleiter:in wirst du die erste Ansprechperson für Gäste und Auftraggeber sein. Überlege dir, wie du eine einladende Atmosphäre schaffen kannst und welche Fragen du stellen würdest, um die Bedürfnisse der Gäste zu verstehen.
✨Zeige deine Führungskompetenzen
Mit deiner Erfahrung in der Gastronomie solltest du konkrete Beispiele für deine Führungsstile und -erfolge parat haben. Bereite dich darauf vor, wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst.
✨Kenntnisse über regionale Produkte
Da das Restaurant Wert auf regionale und ökologisch produzierte Lebensmittel legt, informiere dich über lokale Anbieter und deren Produkte. Zeige im Interview, dass du diese Philosophie teilst und umsetzen kannst.
✨Präsentiere deine strategischen Denkfähigkeiten
Bereite dich darauf vor, wie du das Jahresbudget planen und die Betriebskosten überwachen würdest. Überlege dir Strategien zur Verkaufsförderung und zur Verbesserung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.
