Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die gesamte Küche für spannende Events und Veranstaltungen.
- Unternehmen: Stadion Letzigrund, eines der modernsten Stadien der Schweiz.
- Vorteile: Vielseitiger Arbeitsplatz mit Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung.
- Weitere Informationen: Zusammenarbeit mit erfahrenen Gourmetköchen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und präge die Gastronomie bei Großveranstaltungen.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Das Stadion Letzigrund ist eines der modernsten Stadien der Schweiz. Die Gastronomie umfasst mehrere Bereiche, darunter die Aussenstände und das Restaurant Oval. Zum VIP-Bereich bei Grossveranstaltungen zählen 11 Logen, 3 Business-Lounges und die Athletik Lounge für knapp 800 Gäste. Es beherbergt die Heimspiele des FC Zürich und des Grasshopper Club Zürich, das Meeting Weltklasse Zürich sowie die Open‑Air-Konzerte. Zudem finden verschiedenste Corporate und Privat Events statt. Mit einem Fassungsvermögen von über 50'000 Zuschauern bei Konzerten ist das Stadion Letzigrund die grösste Veranstaltungsstätte der Schweiz.
Für den Letzigrund – einen der vielseitigsten Gastronomiebetriebe Zürichs – suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte und führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef:in.
Dein Wirkungsbereich:
- Du führst und organisierst den gesamten Küchenbereich und sorgst für reibungslose Abläufe im Tagesgeschäft sowie bei Grossveranstaltungen.
- Du planst, koordinierst und realisierst das Restaurant-, Seminar-, Event-, VIP- und Logengeschäft.
- Du führst dein Küchenteam im Alltag und übernimmst bei Grossanlässen die Leitung von erweiterten Event-Crews.
- Du stellst eine konstant hohe Speisenqualität sicher und arbeitest aktiv in der Produktion mit.
- Du entwickelst das kulinarische Angebot weiter und bringst neue Ideen sowie aktuelle Trends ein.
- Du verantwortest Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventuren, Kalkulationen und die Einhaltung der Budgets.
- Du planst Mengen und Ressourcen vorausschauend und sorgst für einen wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel mit möglichst wenig Food Waste.
- Du koordinierst die gehobene Logen- und VIP-Gastronomie in Zusammenarbeit mit spezialisierten Gourmetköchinnen und Gourmetköchen.
- Du rekrutierst, förderst und entwickelst deine Mitarbeitenden und lebst das ZFV-Leadership-Modell «Wir machen andere erfolgreich».
- Du stellst die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards sicher.
- Du übernimmst administrative Aufgaben und behältst die relevanten Kennzahlen stets im Blick.
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch: EFZ sowie eine Weiterbildung als Chefköchin / Chefkoch: mit eidg. Fachausweis.
- Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef:in sowie Erfahrung in der Organisation von Grossveranstaltungen.
- Verständnis für gehobene Gastronomie und hohe Qualitätsansprüche.
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle.
- Unternehmerisches Denken sowie eine strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise.
- Organisationstalent, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten.
- Freude daran, Mitarbeitende zu fördern, Verantwortung zu übernehmen und Teams weiterzuentwickeln.
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute IT-Anwenderkenntnisse.
Bei uns findest du:
- Einen Arbeitsplatz, der so vielseitig ist wie kaum ein anderer Gastronomiebetrieb in Zürich.
- Die Kombination aus Restaurantbetrieb, Seminaren, VIP-Gastronomie, Konzerten, Sportveranstaltungen und Grossanlässen.
- Die Möglichkeit, an ruhigen Tagen selbst operativ mitzuwirken und an Eventtagen als Leader grosse Teams zu führen.
- Zusammenarbeit mit erfahrenen Fachpersonen und Gourmetköchinnen und Gourmetköchen.
- Viel Gestaltungsspielraum, Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege.
- Die Chance, Teil eines motivierten Teams innerhalb der ZFV-Unternehmungen zu sein.
Küchenchef:in Arbeitgeber: zfv
Das Stadion Letzigrund bietet als einer der modernsten Gastronomiebetriebe in Zürich ein dynamisches und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld für Küchenchefs. Hier hast du die Möglichkeit, deine Kreativität in der gehobenen Gastronomie auszuleben und gleichzeitig ein engagiertes Team zu führen. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung, kurzen Entscheidungswegen und der Zusammenarbeit mit erfahrenen Gourmetköchen ist das Stadion Letzigrund ein hervorragender Arbeitgeber für alle, die in der Gastronomie Karriere machen möchten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef:in erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei zfv interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef:in mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge zfv damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei zfv gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von zfv genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von zfv!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei zfv vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von zfv zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit zfv ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
