Küchenchef (m/w/d)

Alpiner Luxus, Komfort und Avantgarde-Lifestyle in Tirol/Österreich

Welches Wort beschreibt die Atmosphäre im Hotel Zhero am besten? \“Einzigartig\“. Zu verdanken ist dies der einzigartigen Synergie aus Architektur und Innendesign – einer spannenden Mischung aus Zeitgeist, regionalen Materialien und traditioneller Handwerkskunst – sowie dem internationalen Team, die mit Ihrem 5 Sterne Service rund um die Uhr den Gästen die Wünsche von den Augen ablesen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Einhaltung unseres einzigartigen & modernen Foodkonzepts inklusive Open Grill
• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Fachliche Anleitung der Küchencrew
• Bestellung via MYHOGAST inklusive \“BEST PRICE\“ Produktvergleich für optimalen Wareneinkauf
• Warendisposition und -annahme
• Sorgfältige, fachgerechte Lagerung und kostenbewusste Verwendung der Produkte
• Zubereitung & Anrichtung der Speisen
• Sicherstellung, Weiterentwicklung und Überwachung der Qualitätsstandards
• Umsetzung sämtlicher rechtlicher Vorgaben inklusive HACCP
• Personalführung: Dienstpläne (Heremas) und Trainingspläne erstellen
• Einarbeiten und anleiten der neuen Mitarbeiter
• Raum für eigene Vorschläge und Ideen vorhandene Abläufe zu optimieren

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef (wünschenswert)
• Hohe Fachkompetenz
• Professionelles Auftreten
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität, Engagement und selbstständiges Arbeiten
• \“Hands on\“ Mentalität

Wir bieten

• 6-Tage-Woche mit 48 Stunden (oder nach Vereinbarung)
• Kostenfreie adäquate Unterkunft mit Parkmöglichkeiten
• Kostenfreie kulinarische Vollpension an 7 Tagen die Woche (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)
• Anteilig 13. und 14. Gehalt für die gültige Vertragsdauer
• Ausführliche Einarbeitung von neuen Mitarbeitern oder Quereinsteigern in allen Abteilungen
• FRIENDS WELCOME – bewirbt euch zusammen
• CREW CARD PAZNAUEN – 300 Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote
• Freie Benutzung des Fitnessraums und SPA zu ausgewählten Zeiten
• Family & Friends-Spezialrate für den Aufenthalt Ihrer Liebsten
• 50% Ermäßigung für Ski- und Snowboardverleih im hoteleigenen Skishop
• 50% Ermäßigung auf SPA-Anwendungen zu ausgewählten Zeiten
• Ermäßigter Saisonskipass für das Skigebiet Kappl
• Möglichkeit für eine Jahresstelle (Winter: Kappl / Sommer: Mallorca)
• Diverse Mitarbeiter-Events, z.B. Fußball, SPA Night und Saisonabschlussparty
• Spitzenkonditionen in über 100 Designhotels weltweit
• Überbezahlung nach Qualifikationen und Erfahrung

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