Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches Küchenteam und organisiere die Produktion für unsere Restaurants.
- Unternehmen: Zoo Zürich, eine führende Institution für Naturschutz und Bildung.
- Vorteile: Fünf Wochen Ferien, Gratisparkplatz und Zoojahreskarte.
- Weitere Informationen: Spannende Karrierechancen in einem motivierten Team.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie in einem lebhaften Umfeld mit frischen Produkten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Der Zoo Zürich ist die meistbesuchte Bildungs-, Kultur- und Freizeitinstitution der Schweiz und setzt sich als moderner Zoo für Artenschutz, Naturschutz, Bildung und Forschung ein. Die Zoo Restaurants GmbH als Tochtergesellschaft des Zoo Zürich setzt in ihren Betrieben auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit.
Für unsere Zentralküche suchen wir eine engagierte und führungsstarke Persönlichkeit als Co-Küchenchef*in Zentralküche mit Fokus Administration (80-100%).
In dieser verantwortungsvollen Funktion übernehmen Sie eine zentrale Rolle zwischen operativem Tagesgeschäft, Administration und Mitarbeiterführung. Rund die Hälfte Ihrer Tätigkeit verbringen Sie im Büro, wo Planung, Organisation, Kontrolle und die Einhaltung von Prozessen höchste Genauigkeit und strukturiertes Arbeiten erfordern. Gleichzeitig bleiben Sie nah am Betrieb und unterstützen Ihr Team in der Produktion und bei Bedarf an den Ausgabestationen. Sie führen je nach Schicht und Betriebssituation ein Team von rund 3 bis 10 Mitarbeitenden und fördern deren fachliche Entwicklung aktiv.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
- Organisation, Koordination und Mitarbeit in der warmen und kalten Produktion nach internen Rezepturen
- Sicherstellung der termingerechten Produktion und Auslieferung für die Restaurants Pantanal, Masoala sowie weitere Aussenstationen
- Verantwortung und Durchführung von internen und externen Bestellungen sowie Warenannahme
- Verantwortung für Inventuren, Lagerbewirtschaftung und Warenflüsse
- Führung und Anleitung der Mitarbeitenden in Produktion, Office, Spülküche und am Counter
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft auf einem Posten in Rotation bei Ruhetagen und Ferienabwesenheiten
- Verantwortung für die Servicebereitschaft während stark frequentierter Betriebszeiten
- Mitarbeit an Buffets, Ausgabestationen und im Tagesgeschäft
- Organisation und Koordination von Grossanlässen in Zusammenarbeit mit der Front
- Förderung, Coaching und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Lernenden
- Durchführung von Personalgesprächen, Schulungen und internen Meetings
- Unterstützung bei der Angebots- und Menüplanung
- Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorgaben nach HACCP-Richtlinien
- Leitung von Küchensitzungen und aktive Mitarbeit bei der Optimierung von Prozessen
- Pflege und Weiterentwicklung der digitalen Systeme und relevanten Portale
Erforderliche Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch*Köchin EFZ
- Abgeschlossene Weiterbildung an einer Hotelfachschule, als Küchenchef*in mit ED oder als Chefkoch
- Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise als Küchenchef*in in einer leitenden Funktion einer Produktionsküche
- Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Systemgastronomie oder im Bereich Cook & Chill von Vorteil
- Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
- Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und hohe Einsatzbereitschaft
- Freude an der Arbeit mit frischen Produkten und grossen Produktionsmengen bei gleichbleibend hoher Qualität
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Sehr gute Anwenderkenntnisse der gängigen EDV-Programme, Bestellplattformen und Rezepttools
- Freude an der Digitalisierung
- Führerausweis Kategorie B von Vorteil
- Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
Es erwartet Sie eine spannende und abwechslungsreiche Führungsfunktion in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb mit einem motivierten und hilfsbereiten Team. Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und langfristige Perspektiven. Ein Schichtbetrieb ohne Zimmerstunde, fünf Wochen Ferien, ein Gratisparkplatz und eine Zoojahreskarte runden das interessante Angebot ab.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Diese werden bis zum 30. Oktober 2026 gesammelt. Anschliessend erfolgt eine erste Vorauswahl. Ausgewählte Kandidatinnen und Kandidaten werden zu einem persönlichen Vorstellungsgespräch eingeladen.
Co-Küchenchefin Zentralküche Mit Fokus Administration in Wien Arbeitgeber: Zoo Restaurants GmbH
Der Zoo Zürich ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem lebhaften Umfeld bietet, sondern auch ein motiviertes Team, das Wert auf Dienstleistung, Qualität und Nachhaltigkeit legt. Mit attraktiven Benefits wie fünf Wochen Ferien, einem Gratisparkplatz und Unterstützung bei der persönlichen Weiterentwicklung schafft der Zoo Zürich ein Arbeitsumfeld, das sowohl die berufliche als auch die persönliche Entfaltung fördert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Co-Küchenchefin Zentralküche Mit Fokus Administration in Wien erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Zoo Restaurants GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Co-Küchenchefin Zentralküche Mit Fokus Administration in Wien mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Zoo Restaurants GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Zoo Restaurants GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Zoo Restaurants GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Zoo Restaurants GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Zoo Restaurants GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Zoo Restaurants GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Zoo Restaurants GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
