Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte unsere Küche kreativ und unterstütze den Küchenchef.
- Unternehmen: Traditionsreicher Familienbetrieb in der Wiener Gastronomie.
- Vorteile: Sicherer Arbeitsplatz, flache Hierarchien und kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
- Weitere Informationen: Konkrete Aufstiegschancen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Entwickle neue Gerichte und arbeite in einem engagierten Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 3750 € pro Monat.
„Zum Martin Sepp“ ist seit über 40 Jahren ein fixer Bestandteil der Wiener Gastronomieszene. Als traditionsreicher Familienbetrieb stehen wir für echte österreichische Gastlichkeit, höchste Qualität, ausgezeichnete Weine und ein herzliches, engagiertes Team.
Unsere Küche verbindet Tradition mit Moderne: Von klassischen Alt-Wiener Heurigengerichten bis hin zu saisonalen Spezialitäten bieten wir eine abwechslungsreiche und hochwertige Speisenauswahl. Besonderen Wert legen wir auf frische, saisonale Zutaten sowie auf unsere Weine aus dem eigenen Weingut Martinshof. Ergänzt wird unser Angebot durch kreative, leichte Gerichte – selbstverständlich auch mit veganen Optionen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n erfahrene/n Sous Chef (w/m/d), die/der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist unsere Küche aktiv mitgestaltet.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
- Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer Speisen
- Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Entwicklung neuer Gerichte und Mitwirkung bei der Menügestaltung
- Verantwortung für eine ansprechende Präsentation der Speisen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungserfahrung
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Erfahrung in der À-la-carte-Küche
- Gute Kenntnisse der österreichischen Küche
- Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
- Gute Deutschkenntnisse (Küchensprache ist Deutsch)
- Freundliches Auftreten und Teamfähigkeit
- Interesse an einer langjährigen Tätigkeit
Wir bieten
- Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Familienbetrieb mit moderner Ausrichtung
- Flache Hierarchien und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Großer Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
- Konkrete Aufstiegschancen innerhalb der nächsten 2 Jahre
- 5-Tage-Woche (keine Teildienste)
- Bruttogehalt ab € 3.000/Monat (45 Std./Woche) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
- Leistungsbezogenes Prämiensystem sowie Trinkgelder
- Gratis Jahreskarte der Wiener Linien
- Hochwertige, kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten
Souschef w/m/d Arbeitgeber: Zum Martin Sepp
„Zum Martin Sepp“ ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Familienbetrieb bietet, sondern auch ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und großem Gestaltungsspielraum. Die Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung sowie konkrete Aufstiegschancen innerhalb der nächsten zwei Jahre machen die Position des Souschefs besonders attraktiv für engagierte Köche, die ihre Leidenschaft für die österreichische Küche in einem herzlichen Team einbringen möchten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef w/m/d erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits bei uns arbeitet oder uns empfehlen kann. Empfehlungen sind Gold wert!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Speisekarte und die Philosophie von 'Zum Martin Sepp'. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch unsere Werte teilst und kreativ zur Menügestaltung beitragen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns immer über Bewerbungen, die direkt bei uns eingehen, und du kannst sicher sein, dass wir sie sorgfältig prüfen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef w/m/d mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben:Zeig uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die österreichische Küche und deine kreativen Ideen zu präsentieren. Lass uns wissen, was dich motiviert und wie du unsere Gerichte bereichern kannst.
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Betone deine relevante Berufserfahrung und deine Ausbildung als Koch/Köchin. Wir wollen schnell sehen, was du drauf hast, also mach es uns leicht, deine Qualifikationen zu erkennen!
Hygiene- und Sicherheitsstandards erwähnen:Da Hygiene in der Gastronomie super wichtig ist, vergiss nicht, deine Kenntnisse in diesem Bereich hervorzuheben. Erzähl uns von deinen Erfahrungen und wie du sicherstellst, dass alles in der Küche nach den höchsten Standards läuft.
Bewerbung über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So können wir deine Bewerbung schneller bearbeiten und du bist gleich im richtigen System. Mach den ersten Schritt und werde Teil unseres großartigen Teams!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Zum Martin Sepp vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den klassischen und modernen österreichischen Gerichten vertraut, die in der Küche von 'Zum Martin Sepp' zubereitet werden. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Rezepte kennst, sondern auch kreative Ideen zur Weiterentwicklung der Speisen hast.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Gastronomie entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deinen Teamgeist und deine Führungsqualitäten unter Beweis stellen. Erkläre, wie du dein Küchenteam motivierst und unterstützt.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Informiere dich über die aktuellen Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Gastronomie. Im Interview kannst du zeigen, dass du diese Standards nicht nur kennst, sondern auch aktiv umsetzt, um die Qualität der Speisen zu gewährleisten.
✨Flexibilität und Belastbarkeit demonstrieren
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Flexibilität und Belastbarkeit zu beantworten. Teile konkrete Beispiele, wie du in stressigen Situationen ruhig bleibst und dennoch die Qualität der Speisen sicherstellst. Das zeigt, dass du für die Herausforderungen in der Küche gewappnet bist.
