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Eine außergewöhnliche Gründerkultur: Ahle wurde vor über zwei Jahrhunderten gegründet und hat sich von einem kleinen Familienunternehmen zu einer weltweit führenden Ausbildungsstätte entwickelt.
Ein Herz für Nachhaltigkeit: Ahle setzt auf umweltfreundliche Praktiken und wurde bereits mehrfach für sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit ausgezeichnet.
Interkultureller Austausch: Jedes Jahr begrüßt Ahle Azubis aus über 30 verschiedenen Ländern und schafft damit eine einzigartige, vielfältige Lernatmosphäre.
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Was ist Ahle Wurst?
Ahle Wurst ist eine traditionelle nordhessische Dauerwurst, die für ihre lange Reifezeit bekannt ist. Sie zeichnet sich durch ihren kräftigen Geschmack und ihre grobe Konsistenz aus. Die Ahle Wurst wird meist aus Schweinefleisch hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch und Muskat verfeinert.
Wie wird Ahle Wurst hergestellt?
Die Herstellung der Ahlen Wurst beginnt mit sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch und Speck. Dieses wird grob zerkleinert, gewürzt und anschließend in Naturdärme gefüllt. Die Wurst reift dann über mehrere Wochen bis Monate in speziellen Reiferäumen, wo sie ihren charakteristischen Geschmack und ihre Textur entwickelt.
Wo kann ich Ahle Wurst kaufen?
Ahle Wurst kannst Du am besten in Nordhessen kaufen, wo sie in vielen Metzgereien und auf Wochenmärkten angeboten wird. Es gibt auch einige Online-Shops, die sich auf regionale Spezialitäten spezialisiert haben und Ahle Wurst deutschlandweit versenden.
Wie genießt man Ahle Wurst am besten?
Ahle Wurst wird traditionell in dünnen Scheiben geschnitten und auf Brot serviert. Ein kräftiges Bauernbrot oder ein Roggenbrot passt gut dazu. Auch pur oder als Teil einer ausgiebigen Brotzeit mit Käse und eingelegten Gurken ist Ahle Wurst ein Genuss.
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