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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein internationales Küchenteam und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Arbeitgeber: AIDA ist ein innovatives Kreuzfahrtunternehmen, das Teamgeist und Nachhaltigkeit großschreibt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße die Vorteile von Reisen, internationalen Erfahrungen und einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Gemeinschaft und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf hoher See.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Führungserfahrung in internationalen Küchen erforderlich.
- Andere Informationen: Sprich fließend Deutsch und Englisch und bringe Leidenschaft für Gastronomie mit.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.
- Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
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Executive Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
Kontaktperson:
AIDA Cruises HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Kreuzfahrtbranche arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen und kann sich so einen Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell in der Kreuzfahrtbranche. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du typische Fragen zu deiner Führungserfahrung und deinem Umgang mit internationalen Teams durchgehst. Überlege dir konkrete Beispiele, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie. Da AIDA großen Wert auf Umweltschutz legt, ist es wichtig, dass du deine eigenen Erfahrungen und Ideen zur Umsetzung nachhaltiger Praktiken in der Küche präsentierst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über AIDA und deren Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten im Bereich der Gastronomie und Führung hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelunverträglichkeiten und deine Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation, Teil des AIDA-Teams zu werden, darlegst. Gehe auf deine Führungserfahrung und deine Fähigkeit zur Teamarbeit ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente vollständig und korrekt sind. Überprüfe deinen Lebenslauf, das Motivationsschreiben und eventuelle Zertifikate auf Rechtschreibfehler und Vollständigkeit, bevor du sie einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AIDA Cruises vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Executive Sous Chef arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken, internationalen Küchen und speziellen Diäten vorbereiten. Zeige dein Wissen über Lebensmittelunverträglichkeiten und HACCP-Richtlinien.
✨Teamführung betonen
Hebe deine Erfahrungen in der Führung und Motivation von Küchenteams hervor. Bereite Beispiele vor, wie du dein Team trainiert und gefördert hast, um die Qualität und Effizienz zu steigern.
✨Präsentiere deine Organisationsfähigkeiten
Erkläre, wie du die Koordination und Kontrolle von Prozessabläufen in der Küche sicherstellst. Zeige, dass du in der Lage bist, Warenbestellungen effizient zu verwalten und den Wareneinsatz zu optimieren.
✨Sprich über deine Dienstleistungsorientierung
Betone deine Fähigkeit, Gäste kompetent zu beraten, insbesondere bei Lebensmittelunverträglichkeiten. Zeige, dass du ein hohes Maß an Serviceorientierung mitbringst und bereit bist, auf die Bedürfnisse der Gäste einzugehen.
