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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein internationales Küchenteam und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Arbeitgeber: AIDA ist ein innovatives Kreuzfahrtunternehmen, das Nachhaltigkeit großschreibt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein internationales Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer dynamischen Crew und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf See.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Führungserfahrung in internationalen Küchen erforderlich.
- Andere Informationen: Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Muss.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.
- Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
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Executive Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
Kontaktperson:
AIDA Cruises HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Kreuzfahrtbranche arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell in der Kreuzfahrtbranche. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und wie du diese in deine Arbeit integrieren kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zu deiner Führungserfahrung vor. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du ein internationales Team geleitet und motiviert hast, um deine Eignung für die Position zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie. Informiere dich über die Umweltstandards von AIDA und bringe Ideen mit, wie du zur Umsetzung dieser Standards in der Küche beitragen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über AIDA und deren Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Executive Sous Chef hervorhebt. Betone deine Führungserfahrung, Kenntnisse in HACCP und deine Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du bei AIDA arbeiten möchtest und wie deine Erfahrungen und Qualifikationen zur Position passen. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und Teamarbeit ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du sie absendest. Überprüfe auch, ob du alle geforderten Informationen bereitgestellt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AIDA Cruises vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Executive Sous Chef eine hohe Verantwortung in der Küche mit sich bringt, solltest du dich auf Fragen zu Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In dieser Rolle wirst du ein internationales Küchenteam leiten. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung und -motivation zu sprechen. Konkrete Beispiele für erfolgreiches Coaching oder Training von Mitarbeitern können hier sehr hilfreich sein.
✨Kenntnisse über Lebensmittelunverträglichkeiten
Da du Gäste kompetent beraten musst, ist es wichtig, dass du dich mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien auskennst. Sei bereit, Fragen zu beantworten, wie du in der Vergangenheit mit solchen Situationen umgegangen bist und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten.
✨Sprich über Nachhaltigkeit
AIDA legt großen Wert auf nachhaltige Kreuzfahrten. Informiere dich über die aktuellen Initiativen des Unternehmens in diesem Bereich und sei bereit, deine eigenen Ideen zur Förderung von Nachhaltigkeit in der Küche zu teilen. Dies zeigt dein Engagement für die Unternehmenswerte.
