Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchen an Bord und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Unternehmen: Werde Teil der innovativen AIDA Familie auf unseren Kreuzfahrtschiffen.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, internationale Erfahrung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit einem starken Fokus auf Teamgeist und Qualität.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste auf hoher See.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch und Führungserfahrung in internationalen Küchen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Willkommen bei AIDA. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.
Dein angesteuertes Ziel:
- Leitung aller à la carte Küchen mit bis zu 200 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
Dein bisheriger Kurs:
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in internationalen Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH-Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicher im Umgang mit Microsoft 365 sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
Chef de Cuisine (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
AIDA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Teamgeist und Innovation in einem dynamischen Umfeld fördert. An unserem Standort in Rostock bieten wir nicht nur ein spannendes Arbeitsumfeld mit vielfältigen Benefits wie 30 Tagen Urlaub und Homeoffice-Optionen, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Werde Teil unserer internationalen AIDA Familie und gestalte aktiv die Zukunft des Reisens mit uns.
