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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite alle Küchen an Bord und sorge für höchste Speisequalität.
- Arbeitgeber: AIDA, ein führendes und innovatives Kreuzfahrtunternehmen.
- Mitarbeitervorteile: Internationale Arbeitsumgebung, Teamspirit und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf hoher See.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und Führungserfahrung in internationalen Küchen.
- Andere Informationen: Werde Teil eines dynamischen Teams mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
Finde mit AIDA deinen #PlaceToWe
Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.
Dein angesteuertes Ziel
- Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
Dein bisheriger Kurs
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
- Erfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
- Ausgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher Verantwortungsbereitschaft
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Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
Kontaktperson:
AIDA Cruises HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze dein Netzwerk und sprich mit Leuten, die bereits bei AIDA arbeiten oder gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke geben und vielleicht sogar eine Empfehlung aussprechen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dich über die neuesten Trends in der Gastronomie informierst. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ideen für die Küche hast.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Führungskompetenzen! Erzähl von deinen Erfahrungen im Coaching und Mentoring, um zu zeigen, dass du ein Teamplayer bist und andere motivieren kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So zeigst du dein Interesse an AIDA und hast die besten Chancen, im Auswahlprozess wahrgenommen zu werden.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wenn wir deine Bewerbung lesen, wollen wir dich kennenlernen! Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen, damit wir sehen, dass du perfekt in unser Team passt.
Mach es klar und präzise: Halte deine Bewerbung übersichtlich und auf den Punkt. Wir schätzen klare Informationen und eine strukturierte Darstellung deiner Erfahrungen und Qualifikationen. So können wir schnell erkennen, was du mitbringst!
Betone deine Erfahrungen: Besonders bei einer Position wie dem Küchendirektor ist es wichtig, dass du deine bisherigen Erfahrungen und Erfolge hervorhebst. Erzähl uns von deinen besten Momenten in der Küche und wie du dein Team geführt hast!
Bewirb dich über unsere Website: Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnellstmöglich prüfen und dich im besten Fall bald in unserer AIDA Familie willkommen heißen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AIDA Cruises vorbereitest
✨Mach dich mit AIDA vertraut
Informiere dich über die Unternehmenswerte und die Philosophie von AIDA. Zeige im Interview, dass du die Bedeutung von Teamspirit und Nachhaltigkeit verstehst und wie du diese Werte in deiner Rolle als Küchendirektor umsetzen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du dein Küchenteam erfolgreich geleitet oder Herausforderungen gemeistert hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Führungskompetenzen und Problemlösungsfähigkeiten zu demonstrieren.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Sprich über deine Begeisterung für das Kochen und die Gastronomie. Teile deine Ideen zur Speisenzubereitung und -präsentation, um zu zeigen, dass du nicht nur die Standards einhalten, sondern auch innovative Konzepte entwickeln kannst.
✨Bereite Fragen vor
Überlege dir einige Fragen, die du dem Interviewer stellen möchtest. Das zeigt dein Interesse an der Position und hilft dir, mehr über die Erwartungen und Herausforderungen der Rolle zu erfahren. Fragen zur Teamdynamik oder zu den kulinarischen Konzepten von AIDA sind besonders relevant.
