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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein internationales Küchenteam und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Arbeitgeber: AIDA ist ein innovatives Kreuzfahrtunternehmen, das Teamgeist und Nachhaltigkeit großschreibt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße die Möglichkeit, auf See zu arbeiten und Teil einer internationalen Familie zu sein.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer dynamischen Crew und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Führungserfahrung in internationalen Küchen erforderlich.
- Andere Informationen: Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Muss.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.
- Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
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Executive Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
Kontaktperson:
AIDA Cruises HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Kreuzfahrtbranche arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell in der Kreuzfahrtbranche. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und wie du diese in deine Arbeit einbringen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Vorstellungsgespräche vor, indem du typische Fragen für Führungspositionen in der Gastronomie durchgehst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Führungskompetenzen und Teamarbeit unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Praktiken in der Küche. Da AIDA großen Wert auf Umweltschutz legt, ist es wichtig, dass du Ideen und Erfahrungen in diesem Bereich mitbringst und darüber sprichst, wie du zur Nachhaltigkeit beitragen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über AIDA und deren Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten im Bereich der Gastronomie und Führung hervorhebt. Betone deine Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelunverträglichkeiten und deine Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation, Teil des AIDA-Teams zu werden, darlegst. Gehe auf deine Führungserfahrung und deine Fähigkeit zur Teamarbeit ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AIDA Cruises vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Executive Sous Chef eine hohe Verantwortung in der Küche mit sich bringt, solltest du dich auf Fragen zu Kochtechniken, Menüplanung und Lebensmittelsicherheit vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten und dein Wissen unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In dieser Rolle wirst du ein internationales Küchenteam leiten. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Teamführung zu sprechen. Betone, wie du dein Team motivierst und förderst, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Kenntnisse über Nachhaltigkeit hervorheben
AIDA legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken. Informiere dich über die aktuellen Trends in der nachhaltigen Gastronomie und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner Arbeit umsetzen würdest. Zeige, dass du die Werte des Unternehmens teilst.
✨Bereite Fragen für den Interviewer vor
Zeige dein Interesse an der Position und dem Unternehmen, indem du gezielte Fragen stellst. Frage nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterbildung und Entwicklung innerhalb des Unternehmens.
