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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein internationales Küchenteam und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Arbeitgeber: AIDA ist ein innovatives Kreuzfahrtunternehmen, das Teamgeist und Nachhaltigkeit großschreibt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße die Vorteile von Reisen, internationalen Erfahrungen und einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Gemeinschaft und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf hoher See.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Führungserfahrung in internationalen Küchen erforderlich.
- Andere Informationen: Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Muss.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.
- Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
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Executive Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
Kontaktperson:
AIDA Cruises HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Kreuzfahrtbranche arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell in der Kreuzfahrtbranche. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Interviews vor, indem du typische Fragen für Führungspositionen in der Gastronomie durchgehst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Führungskompetenzen und Teamarbeit unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Praktiken in der Küche. Da AIDA großen Wert auf Umweltschutz legt, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen und Ideen zu nachhaltiger Gastronomie in Gesprächen hervorhebst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über AIDA und deren Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten als Executive Sous Chef hervorhebt. Betone deine Führungserfahrung, Kenntnisse in HACCP und deine Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du bei AIDA arbeiten möchtest und wie deine Erfahrungen und Qualifikationen zur Position passen. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und Teamarbeit ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du sie absendest. Überprüfe auch, ob du alle geforderten Informationen bereitgestellt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AIDA Cruises vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Executive Sous Chef arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken, internationalen Küchen und speziellen Diäten vorbereiten. Zeige dein Wissen über Lebensmittelunverträglichkeiten und wie man diese in der Küche berücksichtigt.
✨Teamführung betonen
Hebe deine Erfahrungen in der Führung und Motivation von Küchenteams hervor. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du dein Team trainiert und weiterentwickelt hast, um die Qualität und Effizienz zu steigern.
✨Qualitätsstandards und Hygiene
Sei bereit, über deine Kenntnisse in Bezug auf HACCP und USPH zu sprechen. Erkläre, wie du sicherstellst, dass alle Qualitäts-, Umwelt- und Hygienestandards eingehalten werden, und gib konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung.
✨Sprich über deine Leidenschaft für Nachhaltigkeit
Da AIDA großen Wert auf nachhaltige Kreuzfahrten legt, solltest du deine eigene Leidenschaft für nachhaltige Praktiken in der Küche darlegen. Diskutiere, wie du umweltfreundliche Entscheidungen in deinen bisherigen Positionen getroffen hast.
