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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein internationales Küchenteam und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Arbeitgeber: AIDA ist ein innovatives Kreuzfahrtunternehmen, das Teamgeist und Nachhaltigkeit großschreibt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße die Vorteile von Reisen, internationalen Erfahrungen und einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Gemeinschaft und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf hoher See.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Führungserfahrung in internationalen Küchen erforderlich.
- Andere Informationen: Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Muss.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe.
- Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz
- Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
- Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
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Executive Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
Kontaktperson:
AIDA Cruises HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der Kreuzfahrtbranche arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und speziell in der Kreuzfahrtbranche. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und wie du diese in deine Arbeit einbringen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen im Vorstellungsgespräch vor, insbesondere zu deiner Führungserfahrung und deinem Umgang mit internationalen Teams. Überlege dir konkrete Beispiele, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Praktiken in der Küche. Da AIDA großen Wert auf Umweltschutz legt, ist es wichtig, dass du Ideen und Erfahrungen in diesem Bereich mitbringst und kommunizieren kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über AIDA und deren Werte. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Position des Executive Sous Chef wichtig sind. Betone deine Führungserfahrung und Kenntnisse in der internationalen Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation, Teil des AIDA-Teams zu werden, darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen mit internationalen Küchenteams und deine Kenntnisse in HACCP ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei AIDA Cruises vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Executive Sous Chef für die Qualität und Präsentation der Speisen verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu verschiedenen Kochtechniken, internationalen Küchen und speziellen Diäten vorbereiten. Zeige dein Wissen über aktuelle Trends in der Gastronomie.
✨Teamführung betonen
In deiner Rolle wirst du ein internationales Küchenteam leiten. Bereite Beispiele vor, wie du Teams motivierst und förderst. Sprich über deine Erfahrungen im Coaching und Training von Mitarbeitern, um deine Führungsqualitäten zu unterstreichen.
✨Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsstandards
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Richtlinien und USPH-Anforderungen vertraut bist. Sei bereit, spezifische Situationen zu diskutieren, in denen du diese Standards erfolgreich umgesetzt hast, um deine Kompetenz in diesem Bereich zu demonstrieren.
✨Sprich über deine Dienstleistungsorientierung
Da die Gästezufriedenheit eine hohe Priorität hat, solltest du konkrete Beispiele nennen, wie du auf die Bedürfnisse der Gäste eingegangen bist, insbesondere bei Lebensmittelunverträglichkeiten. Dies zeigt deine Fähigkeit, einen exzellenten Service zu bieten.
