Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein internationales Küchenteam und sorge für erstklassige Speisenqualität.
- Unternehmen: Werde Teil der innovativen AIDA Familie auf unseren Kreuzfahrtschiffen.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, internationale Erfahrung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit einem motivierten Team und tollen Karrieremöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse auf hoher See.
- Qualifikationen: Berufsausbildung als Koch und Führungserfahrung in internationalen Küchen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 54450 - 66550 € pro Jahr.
Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.
- Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden
- Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants
- Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung
- Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle
- Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew
- Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und Warenwirtschaftssystemen
Küchen-Leitung bzw. Küchen-Chef*in (m/w/d) Arbeitgeber: AIDA Cruises
AIDA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Teamgeist und Innovation in einem dynamischen Umfeld fördert. An unserem Standort in Rostock bieten wir nicht nur ein spannendes Arbeitsumfeld mit vielfältigen Benefits wie 30 Tagen Urlaub und Homeoffice-Optionen, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Werde Teil unserer internationalen AIDA Familie und gestalte aktiv die Zukunft des Reisens mit uns.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchen-Leitung bzw. Küchen-Chef*in (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Leitung von Küchen
Speisenzubereitung
Qualitätssicherung
Präsentation von Speisen
Teamführung
Motivation von Mitarbeitenden
Training und Coaching
