Assistant Bar Manager (m/w/d) – Barleitung | Bar
Big Mamma Hamburg Über die Rolle
Hamburg – Edmondo, Hohe Bleichen 17
Vollzeit | 2 feste freie Tage
Warum diese Rolle eine großartige Gelegenheit ist
Bereit, den nächsten Schritt in deiner Bar-Karriere zu machen und als Führungskraft zu wachsen? Bei Big Mamma sind unsere Bars von Energie, Gastfreundschaft und unvergesslichen Gästeerlebnissen geprägt. Als Assistant Bar Manager bei Edmondo in Hamburg unterstützt du die täglichen Barabläufe, coachst das Team und hilfst dabei, hohe Standards zu gewährleisten, während du deine Managementfähigkeiten in einer internationalen Restaurantgruppe entwickelst. Diese Rolle ist für Fachkräfte im Gastgewerbe gedacht, die operative Exzellenz mit Teamführung kombinieren möchten.
Rolle & Verantwortlichkeiten
- Sichere einen reibungslosen und effizienten Serviceablauf
- Unterstütze, coache und motiviere das Bar-Team während des Betriebs
- Überwache die Bar-Einrichtung, Öffnungs- und Schließverfahren
- Überwache Qualität, Präsentation und Konsistenz der Getränke
- Unterstütze die Bestandskontrolle und das Lager-Management
- Trage zur Einarbeitung und Schulung von Teammitgliedern bei
- Stelle sicher, dass Hygiene-, Sicherheits- und Betriebsstandards eingehalten werden
- Arbeite eng mit dem Restaurantmanagement zusammen, um hervorragende Gästeerlebnisse zu bieten
Was wir suchen
- Vorherige Erfahrung in Barabläufen und Teamkoordination
- Erfahrung als Senior Bartender, Supervisor oder Assistant Bar Manager ist von Vorteil
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und Gästeerfahrung
- Fähigkeit, während des Services durch Beispiel zu führen
- Starke Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Kommerzielles Bewusstsein und operatives Denken
- Zuverlässige, proaktive und lösungsorientierte Einstellung
Was wir bieten
- Unbefristeter Vertrag
- Vollzeit + 2 feste freie Tage
- Gehalt + Trinkgeld
- Tägliches Mitarbeiteressen
- Mitarbeiterrabatt in allen unseren Restaurants
- Echte Wachstumschancen innerhalb der Managementteams
- Führungskräfteentwicklung und Schulung
- Ein internationales und dynamisches Arbeitsumfeld
Wer wir sind
Big Mamma ist eine schnell wachsende französisch-italienische Restaurantgruppe mit über 30 Standorten in Europa. Unsere Mission: Authentische italienische Esskultur durch Qualitätsprodukte, traditionelle Techniken und leidenschaftliche Teams zum Leben zu erwecken. Wir glauben, dass starke Teams durch Führung, Unterstützung und Entwicklung aufgebaut werden.
Chancengleichheit
Big Mamma ist stolz darauf, ein Arbeitgeber mit Chancengleichheit zu sein. Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidaten, unabhängig von Geschlecht, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, sexueller Orientierung, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, nationaler Herkunft, Behinderung, Alter oder einer anderen gesetzlich geschützten Eigenschaft.
Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen: Assistant Bar Manager, Stellvertretende Barleitung, Bar Supervisor, Senior Bartender, Barkeeper, Bar Manager, Teamleiter Bar, Schichtleiter Gastronomie, Bar Team Lead, Hospitality Supervisor, Restaurant Bar Manager, Front of House Supervisor.
Klingt nach dir? Dann wachse mit uns und gestalte die Zukunft unserer Bar mit!
Deine Aufgaben
Unterstütze den Barbetrieb und entwickle dein Team in einem dynamischen Umfeld.
Dein Profil
Erfahrung in der Bar und Teamkoordination, Leidenschaft für Gastfreundschaft.
Außerdem inklusive
Unbefristeter Vertrag, Gehalt + Trinkgeld, tägliches Mitarbeiteressen und Rabatte.
Tech-Stack & Arbeitsweise
Assistant Bar Manager (m/w/d) – Barleitung | Bar Arbeitgeber: Big Mamma
Als Junior Koch (m/w/d) in unserem Team am Standort Hamburg bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einer dynamischen und kreativen Arbeitsumgebung zu wachsen. Unsere offene Unternehmenskultur fördert den Austausch von Ideen und die persönliche Entwicklung, während wir Ihnen durch regelmäßige Schulungen und Mentoring-Programme helfen, Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiter auszubauen. Genießen Sie zudem die Vorteile eines stabilen Arbeitszeitmodells mit zwei festen freien Tagen pro Woche, was eine ausgewogene Work-Life-Balance ermöglicht.
Deine Perspektiven
Wachse als Führungskraft und gestalte unvergessliche Gästeerlebnisse.
StudySmarter Expertenrat
Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Big Mamma interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!
In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern
Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Big Mamma damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen
In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Big Mamma gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Big Mamma genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Big Mamma!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Big Mamma vorbereitet
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Big Mamma zu gewinnen.
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Big Mamma ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
Standorte
- Hamburg
