Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d) BUYA & REI · Berlin-Kreuzberg
Für unsere beiden Restaurants BUYA & REI suchen wir einen erfahrenen Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d), der gemeinsam mit unseren Abteilungsleitern die operative und administrative Steuerung beider Betriebe übernimmt.
Aufgaben
- Übergeordnete Koordination und Organisation beider Restaurants
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Küchen- und Serviceleitung
- Steuerung und Optimierung von Personal, Abläufen und betrieblichen Prozessen
- Kontrolle relevanter Kennzahlen, Kosten und Warenwirtschaft
- Koordination von Events, Gruppenbuchungen und Veranstaltungen
- Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Administration und operativen Teams
Qualifikation
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie
- Erfahrung in Personalführung und betrieblicher Organisation
- Betriebswirtschaftliches Verständnis und sicherer Umgang mit Kennzahlen
- Strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Gastronomische Ausbildung wünschenswert, langjährige Berufserfahrung von Vorteil
- Erfahrung mit Lightspeed und MarketMan ist ein Plus
- Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil
Benefits
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition für zwei unterschiedliche Restaurantkonzepte, kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Geschäftsführung.
BUYA & REI Restaurants
Reichenberger Straße 36 · Berlin-Kreuzberg
#J-18808-Ljbffr
Operations Manager in Berlin Arbeitgeber: BUYA Ramen
REI Izakaya Bar & Restaurant ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und kreative Arbeitsumgebung in Berlin-Kreuzberg bietet. Mit einem starken Fokus auf japanische Küche und einem engagierten Team fördern wir eine Kultur der Zusammenarbeit und des Wachstums, in der jeder Mitarbeiter die Möglichkeit hat, seine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und aktiv zur Menügestaltung beizutragen. Unsere flexiblen Arbeitszeiten und das entspannte Ambiente machen uns zu einem attraktiven Arbeitsplatz für leidenschaftliche Köche, die ihre Leidenschaft für die Gastronomie ausleben möchten.
