Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantworte die Küchenadministration und organisiere spannende Veranstaltungen.
- Unternehmen: Das Estrel, Europas größtes Hotel- und Kongresszentrum mit einem dynamischen Team.
- Vorteile: 28 Tage Urlaub, Weihnachtsbonus, kostenlose Parkplätze und viele weitere Vorteile.
- Weitere Informationen: Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und ein familiäres Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Wir sind ein Unternehmen, das Leidenschaft und Kundenorientierung in den Vordergrund stellt.
Über uns: Mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Congress Center und Berlins erfolgreichster Live-Show „Stars in Concert“ ist das Estrel Europas größtes Hotel-, Kongress- und Unterhaltungszentrum. Mit 1.200 Veranstaltungen pro Jahr nimmt das Estrel eine Spitzenposition als Kongress- und Veranstaltungsort ein. Ein Team von 550 Mitarbeitern aus 23 Nationen kümmert sich um unsere nationalen und internationalen Gäste und Kunden. Der Estrel Tower befindet sich derzeit im Bau und wird die „Estrel World“ bis Ende 2025 erweitern.
Unsere Vorteile:
- Familiäre Arbeitsatmosphäre in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotel- und Gastronomiebranche
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 28 Tage Urlaub mit einer Erhöhung je nach Betriebszugehörigkeit
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Kostenloser Mitarbeiterparkplatz
- Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
- Familien- & Freunde-Rabatt
- Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
- Subvention für BVG-Ticket
- Subvention für den Urban Sports Club
- JobRad - Leasing eines Fahrrads für den Arbeitsweg und die Freizeit
- Personights - exklusive Angebote für Mitarbeiter in anderen Hotels
- Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
- Umfangreiche Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, einschließlich der Estrel Academy für die Karriereentwicklung
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für den gesamten administrativen Bereich der Küche
- Dienstplangestaltung für den gesamten Küchenbereich mit ca. 100 Mitarbeitern in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
- Urlaubsplanung für den gesamten Küchenbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
- Reporting an den Küchendirektor über Personalkosten und Wareneinsätze sowie wirtschaftliche Auswertung der Küchenergebnisse
- Aushilfen-Disposition für den Bereich Küche sowie Kontrolle der Rechnungen
- Betreuung von VIP-Veranstaltungen
- Betreuung des Kassensystems Paycult im Mitarbeiterrestaurant
- Planung, Organisation, Auswertung der Zahlen im Mitarbeiterrestaurant
- Erstellung des Speiseplans für das Mitarbeiterrestaurant
- Operative Mithilfe in der Küche bei Großveranstaltungen
- Einholen von Angeboten und allgemeine Büroorganisation
- Sicherstellen der Sauberkeit sowie Einhaltung der HACCP Hygienevorschriften
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine weiterführende Qualifikation im Küchen-, Hotel- oder Gastronomiemanagement
- Mehrjährige Berufserfahrung in anspruchsvollen gastronomischen Betrieben
- Ausgeprägtes Verständnis für moderne Gastronomie, Küchenorganisation und wirtschaftliche Zusammenhänge
- Strukturierte, lösungsorientierte und unternehmerische Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie ausgeprägte Gastgeberorientierung
- Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Erfahrung mit gastronomischen Warenwirtschafts- und Controllingsystemen
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Wenn Sie in einem erfolgreich geführten Privatunternehmen arbeiten möchten, in dem Innovation und Nachhaltigkeit besonders wichtig sind, und Sie mit hochmotivierten und einzigartigen Kollegen zusammenarbeiten möchten, dann sind Sie hier genau richtig.
Assistant Culinary Operations (m/w/d) in Berlin Arbeitgeber: Estrel Berlin
Der Estrel Tower bietet ein familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team, das leidenschaftlich für die Hotellerie und Gastronomie arbeitet. Mit unbefristeten Arbeitsverträgen, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Zusatzleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschüssen zu Verkehrsmitteln, ist der Estrel Tower nicht nur ein neuer Hotspot in Berlin, sondern auch ein hervorragender Arbeitgeber, der die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeitenden fördert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Assistant Culinary Operations (m/w/d) in Berlin erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Estrel Berlin interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Estrel Berlin damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Estrel Berlin gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Estrel Berlin genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Estrel Berlin!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Estrel Berlin vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Estrel Berlin zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Estrel Berlin ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
