F&B Manager (m/w/d)
Über die Rolle
Als F&B Manager (m/w/d) verantwortest du die operative Steuerung aller gastronomischen Bereiche und stellst sicher, dass bestehende Konzepte konsequent, qualitativ hochwertig und wirtschaftlich erfolgreich umgesetzt werden. In enger Zusammenarbeit mit dem Culinary Director fungierst du als zentrale Schnittstelle zwischen kulinarischer Version und operativer Realität. Dein Anspruch: Konzepte zum Leben bringen – auf höchstem Niveau und mit klarer Struktur.
Was wir dir bieten:
- Von Anfang an dabei: Du kannst Strukturen und Prozesse von Grund auf mitgestalten
- Energiegeladener Arbeitsplatz: Eine lebendige Food Hall voller Kreativität und Begeisterung
- Mitwirken: Du übernimmst Verantwortung und hast echten Einfluss auf den Erfolg
- Mitarbeiterangebote: Rabatte bei über 600 Anbietern
- Gute Verkehrsanbindung: inmitten der Skyline kommst du perfekt mit dem ÖPNV oder Fahrrad/E-Scooter zur Arbeit
Deine Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den gesamten Food‑&‑Beverage‑Bereich des Standorts (Restaurants, Bars, Bankett, Events)
- Strategische und operative Führung von F&B, inklusive Entwicklung und Umsetzung der F&B‑Strategie
- Führung und Entwicklung der F&B‑Teams sowie Sicherstellung eines hohen Service‑ und Gästequalität
- Budget‑, Umsatz‑ und Kostenverantwortung einschließlich Wareneinsatzsteuerung und Profitabilität
- Weiterentwicklung von Speise‑ und Getränkekonzepten auf Basis von Markt‑ und Trendbeobachtungen
- Steuerung aller operativen Abläufe unter Einhaltung von Qualität‑, Hygiene‑ und Compliance‑Standards
- Enge Zusammenarbeit mit relevanten Fachbereichen sowie Analyse von Kennzahlen und Reporting
Dein Profil:
- Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft mit relevanter Berufserfahrung
- Mehrjährige Führungserfahrung im Food‑&‑Beverage‑Bereich mit umfassender Outlet‑Expertise
- Starkes betriebswirtschaftliches Verständnis inklusive Budget‑, Kosten‑ und Wareneinsatzsteuerung
- Erfahrung in der Entwicklung und Umsetzung von F&B‑Strategien sowie sicherer Umgang mit Kennzahlen und Reports
- Sehr gute Kenntnisse in Qualitäts‑, Hygiene‑ und Compliance‑Standards
- Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Ausgeprägte Führungs‑ und Managementkompetenz, unternehmerisches Denken und hohe Gäste‑ sowie Qualitätsorientierung
- Strategische Denkweise kombiniert mit Hands‑on‑Mentalität, Entscheidungsstärke und Belastbarkeit
Für den Aufbau dieses einzigartigen Konzepts im Herzen von Frankfurt suchen wir eine Führungspersönlichkeit, die operative Exzellenz sichert, Teams führt und als zentrale Schnittstelle zwischen Konzept und Umsetzung agiert. Du verstehst es, Konzepte operativ stark umzusetzen, Teams zu führen und komplexe Strukturen zu steuern. Dann bist du genau richtig bei uns.
Deine Aufgaben
Leite alle gastronomischen Bereiche und setze kreative Konzepte erfolgreich um.
Dein Profil
Erfahrung in Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Außerdem inklusive
Rabatte bei über 600 Anbietern und gute Verkehrsanbindung.
Tech-Stack & Arbeitsweise
F&B Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Food Affairs - Teil der Compass Group DE
Als Arbeitgeber bietet Distrikt Marquet eine dynamische und kreative Arbeitsumgebung, in der du als People Manager (m/w/d) die Möglichkeit hast, Prozesse aktiv mitzugestalten und Verantwortung zu übernehmen. Die lebendige Food Hall fördert nicht nur den Austausch und die Zusammenarbeit, sondern bietet auch zahlreiche Mitarbeiterangebote sowie eine hervorragende Verkehrsanbindung inmitten der Skyline. Hier kannst du deine Karriere im HR-Bereich vorantreiben und Teil eines engagierten Teams werden, das Wert auf persönliche Entwicklung und ein positives Arbeitsklima legt.
Profil von Food Affairs - Teil der Compass Group DE anzeigen
Deine Perspektiven
Gestalte Prozesse mit und habe echten Einfluss auf den Erfolg.
StudySmarter Expertenrat
Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Food Affairs - Teil der Compass Group DE interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!
In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern
Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Food Affairs - Teil der Compass Group DE damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen
In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Food Affairs - Teil der Compass Group DE gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Food Affairs - Teil der Compass Group DE genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Food Affairs - Teil der Compass Group DE!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Food Affairs - Teil der Compass Group DE vorbereitet
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Food Affairs - Teil der Compass Group DE zu gewinnen.
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Food Affairs - Teil der Compass Group DE ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
Standorte
- Frankfurt am Main
