Auf einen Blick
- Aufgaben: Entwickle innovative kulinarische Produkte und arbeite eng mit einem kreativen Team zusammen.
- Unternehmen: Führendes Unternehmen in der Gastronomie mit Fokus auf ethnische Küche.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und kreative Arbeitsumgebung.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten und Reisen.
- Warum dieser Job: Gestalte einzigartige Menüs und beeinflusse die kulinarische Landschaft.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Tätigkeit zur Aufgabenerfüllung:
- Übernahme kulinarischer Innovationsprojekte vom Design bis zur Fertigstellung unter Beachtung der Qualitäts- und Produktionsvorgaben während des gesamten Prozesses.
- Entwicklung neuer innovativer Lösungen unter Berücksichtigung von aktuellen Trends, Marktforschungsergebnissen sowie Marktanalyse.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef Product Development, dem Menüentwicklungsteam, der Qualitätssicherung und Innovations-/Celebrity-Köchen, Lieferanten und Kunden.
- Aufbau und Pflege starker Beziehungen zum Kunden.
- Einbindung der Kunden in die Umsetzung neuer und innovativer Menüs und Produkte.
- Enge Zusammenarbeit mit den kulinarischen Entwicklungsteams bei Marktforschung und neuen Produktlinien.
- Entwicklung und Pflege von hauseigenen Produkt- und Markenkatalogen sowie einer Eigenmarke.
- Durchführung von Produktbewertungen, Kundenpräsentationen und internen Bewertungen und anschließendes Feedback an die internen und externen Partner.
- Projektmanagement neuer Produktentwicklungs- und Beschaffungsinitiativen, um eine effiziente und rechtzeitige Erledigung von Aufgaben und den endgültigen Start von Projekten zu gewährleisten und eine angemessene interne und externe Kommunikation sicherzustellen.
- Teilnahme am Jour Fix und der Sensorik zur Bewertung und Verkostung von Mustern sowie Prüfung der technischen und logistischen Spezifikationen für alle neuen Produkte.
- Erstellung und Optimierung von Rezepturen unter Berücksichtigung des Budgets, Design to Cost sowie der Nachkalkulation.
- Unterstützung des Verkaufsteams bei Vorbereitung und Durchführung von Präsentationen.
- Sicherstellung einer kosteneffizienten Produktion durch Auswahl der optimalen Produktionsmethode und des optimalen Produktionsprozesses.
- Bearbeitung von Reklamationen und Mängelrügen sowie Veranlassen und Umsetzen von Korrekturmaßnahmen.
- Permanente Optimierung der Menüs und Komponenten zur Steigerung der Qualität und Wirtschaftlichkeit in Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf und Verkauf.
- Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisungen der/des Vorgesetzten.
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie, insbesondere im ethnischen/indischen Bereich.
- Kenntnisse in HACCP.
- Projektmanagement-Erfahrung.
- Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion für den Food Service/Einzelhandel wünschenswert.
- Culinarisches Verständnis und Einblick in internationale indisch/ethnische Küche und Trends.
- Ausgeprägte Lebensmittelkenntnisse, kaufmännisches Bewusstsein und Zeitmanagementfähigkeiten.
- Sehr gute Kenntnisse in MS-Office.
- Verhandlungsgeschick von Vorteil.
- Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Kreativität und Präsentationsfähigkeiten.
- Reisen innerhalb Deutschlands und einige Reisen in Europa bei Bedarf.
- Führerschein und Autonutzung erforderlich.
- Fähigkeit zu Teamarbeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke.
- Koordinations- und Dispositionsvermögen, Lösungsorientierung.
- Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
- Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Ausgeprägtes Zahlenverständnis und Analysefähigkeit.
- Bildschirmtauglichkeit.
Product Development India Ethnic Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Gategroup
Als Global Manager - Core IT Platform Services bei gategroup profitieren Sie von einer dynamischen Arbeitsumgebung, die Innovation und Zusammenarbeit fördert. Unser Unternehmen legt großen Wert auf die persönliche und berufliche Weiterentwicklung seiner Mitarbeiter und bietet zahlreiche Schulungs- und Aufstiegsmöglichkeiten. Darüber hinaus genießen Sie die Vorteile eines internationalen Unternehmens mit einem starken Fokus auf Standardisierung und Effizienz, was Ihnen die Möglichkeit gibt, an bedeutenden Projekten zu arbeiten und einen echten Einfluss auf unsere globalen Plattformen zu haben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Product Development India Ethnic Chef (m/w/d) erhalten könntest
✨Netzwerken, Netzwerken, Netzwerken!
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Besuche Messen, Events oder Workshops und sprich mit anderen Köchen und Fachleuten. Oft ergeben sich die besten Jobchancen durch persönliche Kontakte!
✨Sei proaktiv!
Warte nicht darauf, dass die Stellenanzeigen auf dich zukommen. Gehe aktiv auf Unternehmen zu, die dich interessieren, und frage nach möglichen Möglichkeiten. Zeige dein Interesse und deine Leidenschaft für die kulinarische Entwicklung!
✨Präsentiere deine Kreativität!
Bereite eine kleine Präsentation oder ein Portfolio vor, das deine bisherigen Projekte und kulinarischen Kreationen zeigt. Das gibt potenziellen Arbeitgebern einen Einblick in deine Fähigkeiten und deinen Stil. Lass sie sehen, was du drauf hast!
✨Bewirb dich über unsere Website!
Wenn du eine Stelle bei uns im Bereich Produktentwicklung anstrebst, bewirb dich direkt über unsere Website. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtigen Leute erreicht und du die Chance bekommst, dich persönlich vorzustellen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Product Development India Ethnic Chef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Leidenschaft für die indische Küche durchscheinen und bringe deine kreativen Ideen ein. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Persönlichkeit in die Bewerbung einfließen lassen.
Mach es übersichtlich!:Achte darauf, dass deine Bewerbung klar strukturiert ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast und welche Erfahrungen du mitbringst.
Beziehe dich auf die Stellenbeschreibung!:Schau dir die Anforderungen genau an und passe deine Bewerbung entsprechend an. Zeige uns, wie deine bisherigen Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben passen, die wir in der Stellenanzeige beschrieben haben. Das macht einen großen Unterschied!
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen bereitstellst. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Gategroup vorbereitet
✨Mach dich mit den kulinarischen Trends vertraut
Informiere dich über aktuelle Trends in der indischen und ethnischen Küche. Zeige im Interview, dass du die neuesten Entwicklungen kennst und wie du diese in deine Produktentwicklung einfließen lassen würdest.
✨Bereite Beispiele für deine Projektmanagement-Erfahrung vor
Denke an konkrete Projekte, die du geleitet hast, und sei bereit, darüber zu sprechen. Erkläre, wie du Herausforderungen gemeistert und die Zusammenarbeit mit verschiedenen Teams gefördert hast.
✨Zeige deine Kreativität bei der Menüentwicklung
Bereite einige innovative Menüideen oder Rezeptvorschläge vor, die du im Interview präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für die Rolle.
✨Kommunikationsfähigkeiten betonen
Da enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Teams und Kunden wichtig ist, solltest du Beispiele für deine Kommunikationsfähigkeiten parat haben. Überlege dir, wie du erfolgreich Feedback gegeben und empfangen hast.
