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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle saisonale Menüs für Restaurant und Catering.
- Arbeitgeber: Nachhaltiges Restaurant mit einem dynamischen und vielfältigen Team in Berlin.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Anstellung, überdurchschnittliche Vergütung und flexible Arbeitszeiten.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Gerichte und arbeite an einem der schönsten Plätze Berlins.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Küchenleitung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Standortübergreifende Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams mit 12 Mitarbeitenden (Restaurant Hugo & Notte am Gendarmenmarkt und Cateringküche im Tagungswerk, ca. 1,5 km entfernt).
- Personalplanung und Dienstplangestaltung für beide Standorte.
- Koordination und Kommunikation zwischen Restaurant- und Cateringbetrieb.
- Förderung der fachlichen und persönlichen Entwicklung des Teams.
- Planung und Umsetzung saisonaler Speisekarten mit regionalen, nachhaltigen Zutaten.
- Entwicklung deutsch-französischer Menüs und Buffets für Gruppen- und Firmenevents.
- Herstellung der à-la-carte-Gerichte im Restaurant Hugo & Notte.
- Koordination des Veranstaltungscaterings für bis zu 300 Personen.
Organisation & Wirtschaftlichkeit
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkaufsplanung und Kalkulation an beiden Standorten.
- Optimierung der Arbeitsabläufe und Ressourcenauslastung.
- Abstimmung mit Service, Events und Veranstaltungsmanagement.
- Sicherstellung von HACCP-Standards, Hygiene und Ordnung.
Dein Profil
- Qualifikation & Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise Erfahrung als Sous Chef oder Küchenchef, Praxis in der Zubereitung deutsch-französischer Speisen, Know-how in Kalkulation, Warenwirtschaft und Personaleinsatzplanung, Erfahrung in der Koordination mehrerer Standorte oder Küchenkonzepte von Vorteil.
- Persönlichkeit & Arbeitsweise: Kreativität bei der Menüentwicklung und Leidenschaft für regionale, saisonale Küche, Führungskompetenz und Teamgeist – du motivierst und förderst dein Team, strukturierte Arbeitsweise und Ruhe auch in hektischen Situationen, Mobilität und Flexibilität für die Arbeit an zwei Standorten, Identifikation mit Nachhaltigkeit (wir sind EMAS‑zertifiziert und Träger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises).
Rahmenbedingungen
- Arbeit an zwei Standorten in Berlin‑Mitte (Gendarmenmarkt und Lindenstraße, ca. 1,5 km entfernt).
- Flexibilität bei Arbeitszeiten.
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
Unsere Benefits
- Ein spannender und abwechslungsreicher Job bei einem nachhaltigen Arbeitgeber.
- Sicherheit für morgen dank unbefristeter Anstellung bei einem soliden Unternehmen.
- Ein guter Start durch eine strukturierte und sorgfältige Einarbeitung.
- Überdurchschnittliche Vergütung mit vielen Extras wie Sonntagszuschlägen in Höhe von 50 %, Feiertagszuschlägen von 100 %.
- Verlässliche Dienstplanung, mit der du auch langfristig planen kannst und bei der wir deine Wünsche berücksichtigen.
- Kinderzuschuss.
- Arbeitszeitkonto und Sabbatical.
- 28 bis 30 Tage Urlaub pro Jahr (je nach Betriebszugehörigkeit).
- Jobticket und Jobrad: Schnell von A nach B.
- Betriebliche Altersvorsorge.
- Weiterbildungen.
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und ein offenes Kommunikationsklima.
- Regelmäßige Feedbackgespräche.
- Berufskleidung inklusive Reinigung.
- Den besten Arbeitsplatz: Direkt auf Berlins schönstem Platz – dem Gendarmenmarkt.
- Ein frisch modernisiertes Restaurant mit professionellen Kochgeräten.
- Viele nette Kolleg:innen in einem bunten, vielseitigen Team.
Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d) – Restaurant & Catering Arbeitgeber: GoHiring GmbH
Kontaktperson:
GoHiring GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d) – Restaurant & Catering
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere direkt die Verantwortlichen oder ehemalige Mitarbeiter. So kannst du einen persönlichen Eindruck hinterlassen.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Restaurant- und Catering-Konzepte, die wir anbieten. Zeige deine Kreativität bei der Menüentwicklung und bringe eigene Ideen mit, um zu zeigen, dass du wirklich interessiert bist.
✨Tipp Nummer 3
Networking ist alles! Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomie-Branche. Dort kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar direkt mit uns ins Gespräch kommen. Wer weiß, vielleicht ergibt sich so eine tolle Gelegenheit!
✨Tipp Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben ein einfaches und schnelles Bewerbungsformular. So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen direkt bei den richtigen Leuten landen und du schnell Feedback bekommst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef / Küchenleitung (m/w/d) – Restaurant & Catering
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine Persönlichkeit! Lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist und was dich an der deutsch-französischen Küche begeistert.
Mach es übersichtlich!: Strukturiere deine Bewerbung klar und übersichtlich. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Qualifikationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Beziehe dich auf die Stellenanzeige!: Schau dir die Anforderungen in der Stellenanzeige genau an und passe deine Bewerbung entsprechend an. Zeig uns, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Aufgaben als Küchenchef passen.
Bewirb dich direkt über unsere Website!: Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und wir dich zeitnah kontaktieren können!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei GoHiring GmbH vorbereitest
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuellen Menüs des Restaurants an. Überlege dir, wie du saisonale und regionale Zutaten kreativ in neue Gerichte integrieren könntest. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität!
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du dein Team in der Vergangenheit motiviert und gefördert hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch, sondern auch ein inspirierender Küchenchef bist, der Wert auf Teamarbeit legt.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygiene
Sei bereit, Fragen zu HACCP-Standards und Hygienemaßnahmen zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst und wie du diese Standards in deinem Team umsetzt.
✨Flexibilität und Mobilität betonen
Da die Position an zwei Standorten ist, sprich darüber, wie du deine Flexibilität und Mobilität in der Vergangenheit unter Beweis gestellt hast. Das zeigt, dass du bereit bist, dich den Anforderungen der Stelle anzupassen.