Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite Veranstaltungen und sorge für einen erstklassigen Service im Restaurant.
- Unternehmen: Junges Restaurant im Herzen von Goslar mit familiärer Atmosphäre.
- Vorteile: Faire Bezahlung, Trinkgeldbeteiligung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Wachsendes Umfeld mit vielen Projekten in der Gastronomie.
- Warum dieser Job: Übernehme Verantwortung und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung im Restaurantservice und Freude am Gastgebersein.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Schwerpunkt Bankett & Veranstaltungen
Die Goslarer Weinstuben sind ein junges Restaurant- und Vinothekkonzept im Herzen von Goslar. Wir verbinden gute Weine, ehrliche Küche und aufmerksamen Service mit einer Atmosphäre, die hochwertig, herzlich und unkompliziert sein soll.
Für unser Team suchen wir eine stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) mit Schwerpunkt Bankett, Veranstaltungen und operative Organisation. Wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen möchte — für Gäste, Veranstaltungen, Abläufe und ein junges Team mit viel Potenzial.
Ihr Einsatzbereich liegt klar in den Goslarer Weinstuben. Das operative Geschäft des Hauses wird von Niklas Kronjäger geleitet. In den Goslarer Weinstuben arbeiten Sie im Alltag eng mit unserer Restaurantleitung Lara Mittmann und dem Serviceteam zusammen.
Ihre Rolle bei uns
Als stellvertretende Restaurantleitung prägen Sie den Service in den Goslarer Weinstuben aktiv mit. Sie unterstützen die Restaurantleitung im Tagesgeschäft und übernehmen insbesondere Verantwortung für Veranstaltungen, Feiern, Gruppen und Bankette. Dabei geht es nicht nur darum, Abläufe umzusetzen, sondern sie gut vorzubereiten, ruhig zu führen und sauber nachzubereiten. Sie sind Gastgeber, Organisator und Ansprechpartner zugleich — für Gäste, Gastgeber, Küche, Service und Team. Ein besonderer Schwerpunkt liegt darauf, Veranstaltungen so zu begleiten, dass sie für unsere Gäste hochwertig, herzlich und verlässlich wirken. Gleichzeitig helfen Sie dabei, ein junges Serviceteam fachlich und menschlich weiterzuentwickeln.
Ihre Verantwortung
- Sie vertreten die Restaurantleitung im operativen Service.
- Sie übernehmen Verantwortung bei Veranstaltungen, Feiern, Gruppen und Banketten.
- Sie bereiten Veranstaltungen vor, begleiten den Aufbau und sorgen für eine saubere Nachbereitung.
- Sie stimmen Abläufe mit Küche, Service, Rezeption und Veranstaltungsverkauf ab.
- Sie betreuen Gastgeber und Gäste während Veranstaltungen.
- Sie leiten Mitarbeitende im Service an und geben im Alltag Orientierung.
- Sie arbeiten aktiv im à-la-carte-Service mit.
- Sie achten auf Servicequalität, Ordnung, Sauberkeit und Atmosphäre.
- Sie denken bei Abläufen, Standards, Briefings und täglichen Prioritäten mit.
- Sie helfen dabei, aus einzelnen Mitarbeitenden ein stärkeres Serviceteam zu entwickeln.
Woran Sie bei uns wachsen können
Diese Rolle passt zu jemandem, der nicht nur verwalten möchte, sondern Lust hat, Verantwortung sichtbar zu übernehmen. Bei uns können Sie sich weiterentwickeln in:
- Führung im Servicealltag
- Veranstaltungs- und Bankettorganisation
- Gästebetreuung bei Feiern, Gruppen und besonderen Anlässen
- Wein- und Getränkekompetenz
- Strukturierung von Abläufen, Briefings und Standards
- Anleitung und Entwicklung eines jungen Teams
- hochwertiger Gastronomie ohne steife Distanz
Wer Verantwortung übernimmt, kann bei uns sichtbar mitwachsen — innerhalb der Goslarer Weinstuben, im Romantik Hotel Alte Münze und perspektivisch auch in weiteren Projekten der Unternehmensgruppe der Familie Prien.
Was zu uns passt
- Erfahrung im Restaurantservice, Bankett oder Veranstaltungsbereich
- Freude daran, Gastgeber zu sein
- Verantwortung übernehmen und den Überblick behalten können
- freundlich, verbindlich und gepflegt auftreten
- Mitarbeitende ruhig und klar anleiten können
- ein gutes Auge für Details, Aufbau, Sauberkeit und Atmosphäre haben
- gerne im Team arbeiten und andere besser machen möchten
- Interesse an Wein, gutem Essen und hochwertiger Gastronomie
- sehr gute Deutschkenntnisse
Eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie ist wünschenswert, aber nicht zwingend entscheidend. Wichtiger ist, dass Sie Verantwortung übernehmen möchten, verlässlich sind und menschlich zu uns passen.
Was wir Ihnen bieten
- eine verantwortungsvolle Position in einem jungen Restaurant- und Vinothekkonzept
- einen klaren Schwerpunkt im Bereich Bankett und Veranstaltungen
- ein motiviertes Team, das gemeinsam besser werden möchte
- ein hochwertiges Arbeitsumfeld im Romantik Hotel Alte Münze
- Einblick in ein wachsendes Unternehmensumfeld mit mehreren Projekten in Hotellerie, Gastronomie und Freizeit
- Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und operativer Leitung
- Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Romantik Hotels Alte Münze und der Unternehmensgruppe der Familie Prien
- die Möglichkeit, Strukturen und Standards aktiv mitzuprägen
- die Möglichkeit, Verantwortung Schritt für Schritt weiter auszubauen
- faire und verlässliche Dienstplanung
- Trinkgeldbeteiligung
- pünktliche und übertarifliche Bezahlung mit Entwicklungsperspektive
- Vorschuss / zinslose Mitarbeiterdarlehen
- Stundenkonto / bezahlte Überstunden
- Willkommensbonus in Höhe von 500 € – Auszahlung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
Arbeitszeit
Die Stelle ist in Vollzeit möglich. Der Einsatz erfolgt überwiegend im Abendgeschäft, an Wochenenden sowie bei Veranstaltungen. Je nach Veranstaltung gehören auch Aufbauzeiten, Tagesgeschäft oder Sondertermine dazu.
Bewerbung
Sie möchten Verantwortung übernehmen und Veranstaltungen mit Stil, Struktur und Gastlichkeit umsetzen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung oder eine erste kurze Nachricht.
Romantik Hotel Alte Münze / Goslarer Weinstuben
Niklas Kronjäger
Marktstraße 1
38640 Goslar
E-Mail: kronjaeger@hotel-muenze.de
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Alte Münze
Die Goslarer Weinstuben bieten Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und herzlichen Umfeld zu arbeiten, das sich auf hochwertige Gastronomie und Veranstaltungen spezialisiert hat. Hier profitieren Sie von einer klaren Entwicklungsperspektive innerhalb der inhabergeführten Unternehmensgruppe der Familie Prien, die mehrere spannende Projekte in der Region realisiert. Mit einem motivierten Team und fairen Arbeitsbedingungen, einschließlich übertariflicher Bezahlung und Trinkgeldbeteiligung, sind wir bestrebt, ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem Sie Verantwortung übernehmen und wachsen können.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hotel Alte Münze interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hotel Alte Münze damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hotel Alte Münze gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hotel Alte Münze genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hotel Alte Münze!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Alte Münze vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hotel Alte Münze zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hotel Alte Münze ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
