Chef de rang à 60% in Evolène

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Pour l'un de nos clients, une maison hôtelière haut de gamme située dans le Val d'Hérens, nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang à 60%. Dans ce rôle, vous contribuez directement à offrir une expérience chaleureuse, fluide et personnalisée à une clientèle locale et internationale. Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, où l'attention portée aux détails, la qualité du service et l'authenticité occupent une place essentielle.

En tant que Chef de Rang, vous assurez la mise en place, le service et le repli du petit-déjeuner, du goûter et de l'apéritif selon les besoins de l'exploitation. Vous accueillez chaque client avec professionnalisme et naturel, adaptez votre niveau d'attention à ses attentes et veillez à anticiper ses besoins sans jamais être envahissant-e. Vous présentez les produits et les boissons avec précision et assurez un service attentif, fluide et personnalisé. Vous prenez les commandes, assurez le service des boissons chaudes et froides, veillez au réassort du buffet et maintenez les tables et espaces clients impeccables tout au long du service.

Vous êtes également responsable du suivi de différents espaces tels que la machine à café, les honesty bars, le lounge, le salon ou encore le kiosque, en portant une attention particulière à la présentation, à la rotation des produits et au réassort. Vous appliquez rigoureusement les informations relatives aux allergies et aux régimes alimentaires et alertez immédiatement votre hiérarchie en cas de doute ou de situation particulière. Vous développez une excellente connaissance de l'offre afin de pouvoir conseiller les clients avec justesse et naturel. Vous connaissez les boissons proposées, les produits locaux et les particularités de la maison et êtes à même de présenter les vins et autres produits premium de manière professionnelle. Vous savez également identifier les opportunités de proposer une expérience ou un produit complémentaire, toujours avec subtilité et sans vente forcée.

À l'issue des services, vous assurez une passation claire, tant orale qu'écrite, concernant les demandes particulières des clients, les allergies, les éventuelles ruptures, les incidents ou les points restant à traiter.

Vous disposez d'une expérience confirmée dans le service hôtelier, la restauration soignée ou au sein d'un établissement haut de gamme. Vous maîtrisez les fondamentaux du service, de la mise en place ainsi que le service des boissons chaudes et froides. À l'aise dans un environnement exigeant, vous savez gérer simultanément les demandes des clients, le réassort, l'entretien des espaces et les différentes tâches liées au service. Votre sens du contact et votre orientation client vous permettent d'offrir une expérience personnalisée et attentive. Vous êtes une personne autonome, polyvalente, organisée et rigoureuse, capable de rester calme et précise lors des périodes de forte activité. Vous appréciez le travail en équipe et collaborez naturellement avec la cuisine, la conciergerie, le housekeeping et la Direction afin de garantir une expérience cohérente à chaque client.

Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais et disposez d'un réel sens commercial, vous permettant de conseiller avec élégance et professionnalisme. Une bonne connaissance des vins suisses, des produits valaisans et de l'offre locale constitue un atout, tout comme une connaissance du Val d'Hérens et de ses principaux attraits. Discret et respectueux de la confidentialité, vous adoptez en toutes circonstances une présentation et une attitude à la hauteur d'un établissement haut de gamme.

Nous vous proposons un poste à 60% au sein d'une maison hôtelière à taille humaine, située dans un cadre exceptionnel au cœur d'Évolène. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité du service, la simplicité, l'authenticité et l'attention portée à chaque client sont au centre de l'expérience. Le poste offre des horaires variés selon les besoins de l'exploitation, avec des prestations possibles le matin, en journée ou en soirée, ainsi que les week-ends et jours fériés. Vous souhaitez mettre votre sens du service et votre personnalité au service d'une expérience client authentique et haut de gamme ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.