Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau „Chef de Rang“ (m/w/d) – Vollzeit

# Arbeiten, wo andere ihre Freizeit verbringen? Das **Restaurant Paradies** bringt ein neues, aufregendes Kulinarik-Konzept nach Nürnberg! Im Herzen der Stadt eröffnen wir eine moderne Gastronomie mit rund 150 Sitzplätzen. Unser Fokus liegt auf einer spannenden panasiatischen Küche mit europäischem Einfluss – wobei die kulinarische Linie und Ästhetik Japans im Mittelpunkt stehen. Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft, besitzt Führungstalent und möchtest von Anfang an die Fäden im Service in der Hand halten? Dann bewirb dich jetzt! **Wichtig:** Wir suchen eine starke Führungspersönlichkeit, geben aber auch ambitionierten Talenten („Jungkellnern“) mit großem Potenzial eine echte Aufstiegschance. Zur Neueröffnung unseres Restaurants suchen wir ab sofort: ### **Restaurantleitung / Servicechef (m/w/d) in Vollzeit** ### 📋 Deine Aufgaben - **Teamführung:** Du übernehmst die wertschätzende, vertrauensvolle Mitarbeiterführung und Koordination des gesamten Serviceteams. - **Umsatz & Marketing:** Du steuerst aktiv alle Verkaufsaktivitäten und setzt restaurantindividuelle Marketingmaßnahmen erfolgreich um. - **Qualitätssicherung:** Du stellst eine erstklassige Produkt-, Hygiene- (HACCP) und Servicequalität im gesamten Gastraum sicher. - **Gastgeber-Rolle:** Du lebst perfekten Service vor, packst im operativen Geschäft mit an und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen. ### 💪 Das bringst du mit - Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gastgewerbe (z. B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) oder im kaufmännischen Bereich (z. B. im Einzelhandel oder der Systemgastronomie). - Mehrjährige Berufserfahrung im Service – idealerweise bereits mit erster Führungserfahrung – oder eine branchenspezifische Weiterbildung. - **Unternehmerisches Denken:** Du handelst betriebswirtschaftlich, strukturiert und behältst die Kennzahlen im Blick. - Erfahrung mit oder zumindest ein großes Interesse an der japanischen und asiatischen Küche. - Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch bei vollem Haus einen kühlen Kopf zu bewahren. - Ausgesprochenen Teamgeist, Zuverlässigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein. - Die in der Gastronomie übliche Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten. ### 🎁 Das bieten wir dir - **Sicherer Arbeitsplatz:** Eine unbefristete Vollzeitanstellung in einem jungen, dynamischen Team. - **Weiterbildung nach Wunsch:** Individuelle Fortbildungsmöglichkeiten, die dich beruflich weiterbringen. - **Ausbilderschein (AEVO):** Auf Wunsch unterstützen wir dich aktiv beim Erwerb des AdA-Scheins. - **Starker Zusammenhalt:** Ein Team, das sich gegenseitig den Rücken freihält und ein echtes „Wir-Gefühl“ lebt. - **Verpflegung inklusive:** Kostenloses Essen und Getränke während deiner gesamten Arbeitszeit. - **Faires Trinkgeld:** Ein sehr gutes Trinkgeldmodell mit einer absolut fairen Beteiligung für alle Bereiche (Küche, Service & Spülbereich). - **Wertschätzender Alltag:** Klare Abläufe, rechtzeitige und faire Dienstpläne sowie ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe. ### 📩 Deine Bewerbung Wenn du dich für diese Stelle begeisterst und gemeinsam mit uns das „Paradies“ in Nürnberg leiten willst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Bitte sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und relevante Zeugnisse) per E-Mail an: **hello.paradies@gmail.com**