CHEF DE SERVICE 80 - 100% (h/f/d)

Fredi est le restaurant du Casinotheater Winterthur, un lieu culturel dynamique. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement culturel enrichissant. Fredi est le bistrot culte à Winterthour et fait partie du Casinotheater Winterthour. Ce théâtre renommé dans toute la Suisse réunit sous son toit gastronomie, scène et événements. Avec plus de 250 représentations théâtrales et 400 événements d'entreprise et privés, le Casinotheater Winterthour est l'un des principaux lieux culturels et événementiels de la région. Le restaurant Fredi est un restaurant à la carte avec 90 à 160 places assises (terrasse incluse).

Responsabilités

• Co-responsabilité de l'exploitation opérationnelle du restaurant et du bar avec environ 12 collaborateurs (y compris apprentis).
• Responsable du service fluide, y compris participation active en salle et collaboration avec la cuisine.
• Contrôle et promotion des standards de qualité ainsi que formation continue des collaborateurs.
• Remplacement de la direction du restaurant Fredi en son absence.
• Vérification des comptes quotidiens.
• Soutien à la planification des services, programmation de la caisse, correspondance client et gestion des réservations par e‑mail et téléphone, planification du nettoyage et diverses autres tâches administratives.

Profil recherché

• Formation et/ou perfectionnement en gastronomie et maîtrise courante de l’allemand à l’oral et à l’écrit.
• Expérience en gestion et plusieurs années d’expérience en service à la carte.
• Hôte passionné avec un bon sens des invités et des collaborateurs.
• Habitué à des horaires flexibles (horaires variables : lundi – dimanche, y compris heure de chambre).
• Joueur d'équipe ouvert et convaincant par son attitude professionnelle positive.

Nous offrons

• Un domaine d'activité varié dans une maison culturelle et gastronomique unique.
• Une équipe bien rodée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices.
• Salaires et conditions de travail conformes au marché.
• Lieu de travail central au cœur de la vieille ville de Winterthour.
• Avantages pour les consommations au restaurant Fredi ainsi que des billets gratuits pour le théâtre.

Si la gastronomie n'est pas seulement un emploi pour vous, mais une passion, et que vous ne perdez pas votre enthousiasme même avec des horaires irréguliers, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet, y compris vos prétentions salariales. Veuillez l'envoyer par e-mail.