Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere exquisite Menüs für unsere Gäste.
- Unternehmen: ZFV-Unternehmungen, ein fairer Arbeitgeber mit Fokus auf Gleichheit und Inklusion.
- Vorteile: 20% Rabatt in unseren Restaurants, zusätzliche Urlaubstage und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Entwickle dich in einer offenen Unternehmenskultur mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und arbeite in einem kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: CFC als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Lieu de travail: Genf
Opération: Restaurant UBS Bel-Air
Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Chef-fe de cuisine ? Du lundi au vendredi, de 6h00 à 15h00.
Notre menu de tâches:
- Il/elle garantit la satisfaction de la clientèle et le respect des standards élevés de la maison.
- Représenter le rôle d’hôte ou d’hôtesse ainsi que celui de chef ou cheffe de cuisine.
- Organiser et réaliser les prestations de banquets, cocktails, buffets ou dîners de gala au sein de la banque.
- Travailler des produits frais, locaux, de saison, souvent nobles, en proposant une cuisine moderne, saine et raffinée.
- Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production et les salons de direction d’UBS.
- Assurer l'envoi des assiettes en veillant à la perfection du dressage et à la régularité des saveurs.
- Il/elle travaille en étroite collaboration avec le maître d’hôtel afin de suivre et respecter les ratios des coûts de marchandises, et contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires.
- Être responsable des commandes auprès des fournisseurs référencés via Gastroport ainsi que de la gestion des inventaires, en réalisant les inventaires mensuels.
- Réaliser les tâches administratives qui lui sont attribuées.
- Appliquer et contrôler les normes de qualité ainsi que les directives d’hygiène et de sécurité.
- Garantir un résultat irréprochable lors des contrôles d'hygiène internes et externes.
- Gestion de la logistique et du transport des denrées alimentaires entre le centre de production et le site d'exploitation.
- Lutter activement contre le gaspillage alimentaire.
La recette de ton succès:
- CFC de cuisinier ou formation supérieure en art culinaire jugée équivalente.
- Expérience confirmée comme Chef ou Sous-chef en restauration gastronomique (Gault&Millau/Michelin ou table de direction).
- Excellente maîtrise de la cuisine gastronomique, contemporaine et de la pâtisserie.
- Créatif, capable de concevoir des menus et prestations sur mesure.
- Autonome, organisé et force de proposition.
- Esprit d’équipe, discrétion et excellent sens du service.
- Flexible et rigoureux, y compris face aux imprévus et aux demandes spécifiques.
- Présentation irréprochable et aisance avec une clientèle de haut niveau.
- Maîtrise des normes HACCP, de la gestion des stocks et de l’optimisation des coûts.
Vos avantages avec nous:
- Avantages & rabais: 20% sur tous les établissements ZFV, rabais d'hôtel et de partenaires.
- Vacances supplémentaires: Jour de congé offert le jour de l'anniversaire.
- Participation à la réalisation des objectifs.
- Conditions d'engagement: Du lundi au vendredi, pas d'heure de chambre.
- Vacances & jours fériés: Les jours fériés qui tombent sur un week-end peuvent être compensés.
Employeur: En tant que coopérative ZFV-Unternehmungen, nous sommes actifs dans sept domaines d'activité et environ 200 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant qu'employeur équitable, nous nous engageons pour l'égalité des chances et l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec beaucoup de place pour le développement personnel. Dans toutes nos activités - des partenariats à l'innovation en passant par l'hospitalité vécue - la collaboration d'égal à égal est tout aussi centrale que notre engagement pour la durabilité.
Place Bel-Air 2, 1204 Genf
Chef:fe de cuisine Arbeitgeber: jobup
Als Arbeitgeber bietet unser Unternehmen ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld, das auf Teamarbeit und kontinuierliche Weiterbildung setzt. Wir fördern die berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter durch gezielte Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten, während wir gleichzeitig attraktive Vergütungs- und Sozialleistungen bieten. Unsere Lage in der Schweiz ermöglicht es Ihnen, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten und von einer hohen Lebensqualität zu profitieren.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef:fe de cuisine erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei jobup interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef:fe de cuisine mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge jobup damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei jobup gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von jobup genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von jobup!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei jobup vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von jobup zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit jobup ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
