pSitué au 7e étage de l'Hôtel Beaulac, un établissement 4 étoiles supérieur, le WAVES est notre rooftop emblématique, offrant une vue spectaculaire sur le lac de Neuchâtel, les Alpes et la ville. Reconnu parmi les plus beaux rooftops de Suisse et d'Europe, le WAVES est bien plus qu'un restaurant et un bar : c'est une véritable destination, où gastronomie, cocktails, musique, ambiance et hospitalité se rencontrent. /p pNous recherchons aujourd'hui un(e) Outlet Manager passionné(e) par l'hospitalité, profondément orienté(e) terrain et prêt(e) à prendre un rôle clé dans le développement du WAVES. /p h3Votre mission : /h3 pEn tant qu'Outlet Manager, vous êtes le/la chef(fe) d'orchestre de l'expérience WAVES. /p pPrésent(e) sur le terrain, vous garantissez la qualité du service, la fluidité des opérations et la satisfaction de nos clients. Vous encadrez une équipe composée notamment de collaborateurs de salle et de bar, et développez leurs compétences à travers un management de proximité, basé sur l'exemplarité, la confiance et la responsabilisation. /p pVous êtes également un véritable ambassadeur de nos clients. Vous apprenez à connaître nos habitués, identifiez leurs préférences et créez une relation personnalisée afin de transformer chaque visite en une expérience mémorable. /p pEnfin, vous contribuez activement à la performance commerciale et au développement du WAVES, en travaillant sur l'upselling, la fidélisation et l'évolution de l'offre. /p h3Outlet Manager - CDI 100% /h3 h3possibilité de logement pendant la période d'essai /h3 h3Management opérations /h3 ul liEncadrer, former, motiver et développer l’équipe de salle et de bar /li liParticiper au recrutement, à l’intégration, à la formation et à l'évaluation des collaborateurs /li liOrganiser les plannings et adapter les ressources aux prévisions d’activité /li liGarantir la fluidité du service, notamment lors des périodes de forte affluence /li liDévelopper une culture de performance, de responsabilité et d’excellence opérationnelle /li liParticiper à la mise en œuvre et à l’amélioration continue des standards opérationnels FB de l’établissement /li liÊtre capable d’assurer une continuité managériale et opérationnelle en fonction des besoins de l’activité /li /ul h3Expérience client qualité /h3 ul liÊtre constamment présent(e) sur le terrain et maintenir une vision globale de la salle, du bar et de l’expérience client /li liAnticiper les besoins des clients et s’assurer que l’équipe soit attentive aux signaux de consommation, aux verres vides, aux temps d’attente et aux demandes non formulées /li liFormer et coacher les équipes afin qu'elles développent une observation active et une véritable culture de l'anticipation /li liVeiller à ce que chaque client soit pris en charge au bon moment, sans devoir solliciter systématiquement le personnel /li liGarantir un service fluide, attentif et personnalisé, particulièrement lors des périodes de forte activité /li liDévelopper une relation privilégiée avec les clients réguliers et connaître leurs habitudes et préférences /li liMaîtriser et transmettre à l’équipe l’ensemble de l'offre du WAVES : plats, produits, boissons et cocktails /li liSuperviser la mise en place, l’ambiance et la propreté de l'outlet afin de garantir en permanence les standards de l'Hôtel Beaulac /li liContribuer à l’harmonisation de l’expérience client et des standards de service sur l’ensemble des activités FB de l’hôtel /li /ul h3Performance et développement /h3 ul liDévelopper le chiffre d’affaires par l'upselling, la fidélisation et l'optimisation de l'offre /li liSuivre les performances financières, les coûts de personnel et les principaux indicateurs de l'outlet /li liParticiper au suivi des principaux KPI liés à l'activité FB et identifier les potentiels d'amélioration /li liContribuer à la préparation des prévisions d'activité, budgets et plans d’action en lien avec les objectifs de l’établissement /li liOptimiser les stocks, commandes et inventaires /li liAnalyser les besoins en personnel supplémentaire en fonction de l'activité et des prévisions de chiffre d'affaires /li liÊtre force de proposition pour faire évoluer les menus, cocktails, animations, ambiance et expérience client /li /ul h3Collaboration conformité /h3 ul liTravailler en étroite collaboration avec la Cuisine, l’Événementiel, le Marketing et la Direction FB /li liAssurer une coordination fluide avec les différents départements afin de garantir la cohérence de l'expérience FB /li liContribuer à la mise en œuvre des procédures, standards et bonnes pratiques FB au sein de l’établissement /li liGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP /li liVeiller au respect des procédures et standards internes /li /ul h3Votre profil : /h3 pNous recherchons avant tout une personnalité qui saura porter l'identité et l'énergie du WAVES. /p ul libExpérience confirmée dans la restauration ou l'hôtellerie haut de gamme, avec de l'expérience en management /b /li liExcellente présentation, charisme naturel et véritable sens de l'hospitalité /li liLeadership positif et capacité à fédérer, motiver et faire progresser une équipe /li liForte orientation client et goût prononcé pour le terrain /li liSens commercial développé et compréhension des enjeux de rentabilité /li liBonne compréhension des différents métiers et enjeux d'un département FB /li liExcellente organisation, capacité d'anticipation et résistance au stress /li liCapacité à analyser les performances et à transformer les données en actions concrètes /li liMaîtrise des outils de gestion et de point de vente ; la connaissance de MICROS, Lightspeed ou Mirus est souhaitée /li liFrançais et anglais courants, à l'oral comme à l'écrit ; allemand un atout /li /ul h3Ce que nous vous offrons /h3 ul liUne véritable opportunité d'évolution interne au sein de l'Hôtel Beaulac /li liLa responsabilité d'un rooftop emblématique et reconnu /li liUn cadre de travail exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac de Neuchâtel et les Alpes /li liUne fonction à forte autonomie, avec un impact direct sur l'expérience client et la performance du WAVES /li liLa possibilité de participer activement au développement de l'offre et de faire évoluer le concept /li liUne vision élargie de l'activité FB et la possibilité de contribuer à des projets transversaux au sein de l'établissement /li liUne équipe passionnée et ambitieuse, dans un environnement où l'excellence et le développement des talents sont au cœur de nos priorités /li /ul h3Prêt(e) à prendre de la hauteur ? /h3 pVous souhaitez franchir une nouvelle étape dans votre parcours professionnel et prendre la responsabilité d'un lieu qui fait partie des signatures de l'Hôtel Beaulac ? /p pNous recherchons une personnalité, un leader et un véritable ambassadeur de l'expérience WAVES. /p pSi vous vous reconnaissez dans cette opportunité, nous serons heureux de découvrir votre candidature et surtout votre vision pour faire rayonner le WAVES. /p #J-18808-Ljbffr
Outlet Manager - CDI 100% possibilité de logement pendant la période d'essai Arbeitgeber: Jobup
Notre entreprise est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et humain, où chaque employé peut voir l'impact de son travail. Nous valorisons la qualité de service et le développement personnel, en proposant des responsabilités évolutives et des opportunités de croissance au sein d'une PME bien établie en Suisse. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une culture de collaboration et d'engagement, tout en bénéficiant d'un cadre structuré et orienté vers l'excellence.
