Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Gastronomie-Team und sorge für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
- Unternehmen: Crans-Montana Food Beverage SA, ein führendes Unternehmen in der Gastronomie.
- Vorteile: Kostenlose Skipässe, attraktive Sozialleistungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit vielfältigen Aufgaben und Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie in einer atemberaubenden Berglandschaft und erlebe spannende Herausforderungen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Im Rahmen der Entwicklung seiner Dienstleistungen sucht die Gesellschaft Crans-Montana Food Beverage SA:
Zusammenfassung der Funktionen:
Der Verantwortliche für die Gastronomie leitet die Abteilung Gastronomie des Skigebiets Crans-Montana, die zehn Bergrestaurants (Schnellverpflegung, Vollverpflegung, Bars und Veranstaltungen) umfasst.
Er definiert und setzt die kulinarische und operationale Vision um, überwacht die Teams, die Angebote, die Kapazitäten und die finanziellen Leistungen und garantiert ein konsistentes und qualitativ hochwertiges Kundenerlebnis.
Die Stelle berichtet direkt an den Generaldirektor und spielt eine Schlüsselrolle innerhalb der Direktion.
Verantwortlichkeiten:
- Die operationale Leistung der Betriebe steuern und die Einhaltung der Normen, Verfahren und Richtlinien des Unternehmens garantieren.
- Teams in einem anspruchsvollen und saisonalen Umfeld rekrutieren, schulen und entwickeln.
- Bestände und Einkäufe verwalten: Inventarstrategie, Qualitätskontrolle, Konformität, Sicherheit und Wartung der Ausrüstung.
- Effektive operationale Praktiken implementieren, um Produktivität und Qualität zu verbessern.
- Die wichtigsten Leistungsindikatoren (KPI) verfolgen und notwendige Korrekturmaßnahmen umsetzen.
- Großveranstaltungen koordinieren und den operationellen Erfolg sicherstellen.
- Die finanzielle Verwaltung der Einheiten sicherstellen: Budgets, Ergebnisüberwachung, Kostenkontrolle und Rentabilitätsverbesserung.
- Die Entwicklungsstrategie in Abstimmung mit der Direktion definieren und umsetzen, unter Berücksichtigung der Markttrends und Wachstumschancen.
Berufliche Anforderungen:
- Exzellente Beherrschung des Französischen und Englischen; Italienisch ist von Vorteil.
- Nachgewiesene Erfahrung in der Gastronomie oder in einer ähnlichen Führungsfunktion, idealerweise im alpinen Umfeld.
- Gute Kenntnisse des Wintersport- und Freizeitbereichs.
- Starke Fähigkeiten im Management, Organisation und Performance-Management.
- Mobilität zwischen den verschiedenen Bergstandorten.
- Beherrschung gängiger Computerwerkzeuge (MS Office, Lightspeed usw.).
- Ausbildung im Hotelmanagement oder gleichwertig geschätzt.
Unsere Leistungen:
- Außergewöhnliches Arbeitsumfeld in den Bergen.
- Soziale Leistungen eines großen Unternehmens.
- Entwicklungsmöglichkeiten.
- Vielfältige Aktivitäten in einem prestigeträchtigen Ziel.
Vorteile:
- Kostenloses Ski-Abonnement (bevorzugte Bedingungen für Partner von Saisonmitarbeitern).
- Reparaturen vor Ort angeboten (Wert in das Gehalt integriert und sozialabgabenpflichtig).
- Kostenlose Überprüfung der Skiausrüstung.
- Zugang zur CMA-Gemeinschaft mit regionalen Vorteilen (Restaurants, Wellness usw.).
- Treueprämie alle 5 Jahre.
Responsable de la gastronomie (H/F) - Entre 90% et 100% en CDI Arbeitgeber: jobup
Als Arbeitgeber bietet unser Unternehmen ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld, das auf Teamarbeit und kontinuierliche Weiterbildung setzt. Wir fördern die berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter durch gezielte Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten, während wir gleichzeitig attraktive Vergütungs- und Sozialleistungen bieten. Unsere Lage in der Schweiz ermöglicht es Ihnen, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten und von einer hohen Lebensqualität zu profitieren.
