Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100 %

ppDie Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen. /p h3Stv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100 % /h3 pIhr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns! /p pFür das Tertianum Résidence in der Stadt Bern suchen wir per oder nach Vereinbarung eine/einen /p pbStv. Leiterin Küche / Stv. Leiter Küche 80-100% /b /p pbIhre Aufgaben /b /p ul liVerantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen /li liMitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung /li liEinhalten des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien /li liSach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes /li liMitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement /li liStellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs /li liMitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich /li /ul pbIhr Profil /b /p ul liAusbildung zur/zum Köchin / Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef /li liLangjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen /li liProfessionelle und selbständige Arbeitshaltung /li liFlair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen /li liBereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings /li liKenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche /li liFahrausweis B ist Voraussetzung /li liEine herzliche und humorvolle Grundeinstellung /li liFreude an vielseitigen Herausforderungen /li liGute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift /li /ul pbWarum Tertianum? /b /p pUns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.: /p ul liInterne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten /li /ul ul liKeine Zimmerstunde /li liZusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat /li /ul ul liTägliches Mittagessen für CHF 10 /li liVergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise /li liRabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen /li liSBB-Halbtaxabonnement /li liDiverse Flottenrabatte /li /ul pWeitere Benefits finden Sie auf unserer Website. /p pbSind Sie interessiert? /b /p pWir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams. /p pBei Fragen stehe Ihnen gerne Herr Attila Nocella, Leiter Gastronomie, unter der Nummer zur Verfügung. /p pWir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool. Klicken Sie auf «Jetzt bewerben» und erstellen Sie Ihr persönliches Konto. /p /p #J-18808-Ljbffr