UN-E GOUVERNANT-E DE RESTAURATION A 100%

ppVal Fleuri, lieu de vie (EMS) est une résidence médicalisée de 208 lits qui accueille des personnes fragilisées par l’âge et la maladie. Nos services soins infirmiers, hôtellerie, diététique, administration, animation socioculturelle et accueil‑admission sont constitués d’équipes pluridisciplinaires, de professionnels engagés, qualifiés et formés qui entourent nos aînés dans une structure adaptée, sécurisée et agréable. Dans ce cadre, nous offrons de nombreuses activités à l’attention des Résidants. /p pNous recherchons pour notre secteur restauration : /p h3UN-E GOUVERNANT-E DE RESTAURATION A 100% /h3 pNous recherchons un(e) gouvernant(e) de restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la gestion du secteur restauration. Vous serez le garant(e) de la satisfaction de nos clients et de la bonne gestion de la salle. Ce poste est une opportunité exceptionnelle de rejoindre une institution en pleine expansion et de jouer un rôle clé dans le renouveau gastronomique de notre établissement. /p h3Missions principales /h3 h3Gestion de la salle et des évènements /h3 ul liAssurer le suivi de la mise en place et l’organisation optimale de la salle avant chaque service ; /li liMettre en place et suivre les différents évènements organisés au sein de Val Fleuri ; /li liImaginer et mettre en place de nouvelles offres de service et organiser les procédures de fonctionnement ; /li liSurveiller la maintenance et l’entretien du restaurant et de ses équipements. /li /ul h3Supervision de l’équipe /h3 ul liEncadrer, former et motiver l’équipe de serveurs pour garantir un service de haute qualité ; /li liOrganiser et animer des réunions d’équipe (briefings et débriefings), superviser, impliquer et motiver le personnel afin de s’assurer de la bonne communication interne ; /li liEtre capable de remplacer un des collaborateurs de l’équipe de restauration, quel que soit le motif. /li /ul h3Service client /h3 ul liVeiller à la satisfaction des résidants, de leurs familles et des collaborateurs venant se restaurer, répondre à leurs besoins et résoudre les éventuels problèmes avec professionnalisme et courtoisie. /li /ul h3Coordination /h3 ul liCollaborer étroitement avec le Chef de cuisine et le personnel de cuisine afin d’assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine ; /li liCollaborer étroitement avec les secteurs des soins, de l’animation et de l’économat. /li /ul h3Gestion administrative /h3 ul liSuperviser les réservations, gérer les stocks de matériel du service et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ; /li liPlanifier les équipes, avec la meilleure efficience possible ; /li liProduire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielles, et comparer la différence entre l’estimation des besoins et la réalité sur le terrain ; /li liGérer la caisse et les mouvements d’argent ainsi que contrôler et assurer le fonctionnement du système informatique de la dédite. /li /ul h3Développement commercial /h3 ul liParticiper activement à la mise en place de stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle ; /li liPrésenter une carte attractive et étudier la planification des menus avec le Chef de cuisine ; /li liAccompagner la direction dans la réflexion des concepts, des animations et proposer des aménagements. /li /ul h3Profil recherché /h3 h3Expérience /h3 ul liMinimum 5 ans d’expérience en tant que Responsable de Salle dans un restaurant avec service à table. /li /ul h3Leadership /h3 ul liExcellentes compétences en management et en communication, avec une capacité avérée à motiver et à diriger une équipe ; /li liEsprit de décision et de détermination. /li /ul h3Orientation client /h3 ul liSens aigu du service client, avec une capacité à anticiper et répondre aux besoins des clients de manière proactive ; /li liExpérience dans un établissement médico‑social, un atout indéniable ; /li liConnaissances des entreprises du milieu genevois, un plus. /li /ul h3Organisation /h3 ul liGrande rigueur et sens de l’organisation, avec une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément ; /li liExcellentes connaissances en organisation de conférences et banquets (gestion d’évènements jusqu’à 300 personnes) ; /li liGestion des plannings, connaissance du logiciel PEP, un atout ; /li liCe poste-type implique une station debout prolongée et de nombreuses manutentions ; /li liAmené(e) à travailler le soir, le week-end et les jours fériés. /li /ul h3Langues /h3 ul liMaîtrise du français et de l’anglais. La connaissance d’autres langues est un atout. /li /ul h3Passion /h3 ul liPassion pour la restauration et désir de travailler dans un environnement stimulant et gratifiant. /li /ul h3Nous offrons /h3 ul liUn environnement de travail dynamique et enrichissant ; /li liUne rémunération attractive et des avantages sociaux compétitifs ; /li liDes opportunités de formation et de développement professionnel ; /li liLa possibilité de faire partie d'une équipe passionnée et dévouée. /li /ul pLe poste vous intéresse ? Alors nous attendons votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, curriculum vitae, copies de diplômes et de certificats de travail) par courriel à l’adresse Écrire un email, d’ici le 17 juillet 2026. /p /p #J-18808-Ljbffr