Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie
Du hast Deine Leidenschaft für gute Gastronomie zum Beruf gemacht? Du bringst Führungserfahrung mit und übernimmst gerne Verantwortung? Du kannst Dich für regionales und saisonales Essen ebenso begeistern wie für guten Service? Du magst es, wenn sich Gäste bei Dir wohlfühlen und mit einem Lächeln nach Hause gehen? Dann suchen wir genau Dich!
Seit 2007 ist Mutterland in Hamburg Vorreiter für regionale Feinkost, bietet täglich frische Köstlichkeiten und besondere Delikatessen „Made in Germany“ und wächst stetig. 2021 wird ein besonders ereignisreiches Jahr: Mutterland eröffnet in attraktiver Innenstadtlage einkomplett überarbeitetes Gastronomiekonzept (Restaurant, Bar & Café) mit vielen neuen Attraktivitäten. Wir verbinden eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst und bieten eine Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, sowie "To Go" Speisen und Caterings an.
Hierfür suchen wir eine motivierte und erfahrene Restaurantleitung (m/w/d) die uns unterstützt, das Team ergänzt und leitet.
- Organisation und Optimierung des Restaurants
- Koordination einer reibungslosen Zusammenarbeit mit der Küche
- Einarbeitung und Führung der Mitarbeiter
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Krisenmanagement (Personalausfall,Streitschlichtung, Beschwerdenmanagement)
- Koordination des Bestellwesens und Rechnungskontrollen
- Konzeptentwicklung, Weiterentwicklung der Speise- und Getränkekarte
- Hygieneverantwortung und Pflege der Filiale sicherstellen
- Überwachung der Kassen und Tagesabrechnungen
- Kundenberatung (Feiern, Firmenveranstaltungen etc.)
- Du hast Freude am Umgang mit Gästen
- Du hast ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten
- Du verfügst über umfangreiche Gastroerfahrung
- Du bist kompetent im Servicebereich
- Du arbeitest strukturiert, selbstständig und gerne, auch im Mittag-/Abend-Betrieb
- Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- Eine gut bezahlte Tätigkeit + Trinkgeld
- Die Möglichkeit, Mutterland aktiv voranzubringen und mit Deiner Handschrift zu versehen
- Die Mitarbeit bei einem mit Herzblut geführten Branchenpionier
- Ein tolles, wachsendes Team von rund 120 MitarbeiterInnen
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten bei Mutterland
- Freizeitausgleich von Überstunden (Zeiterfassung)
- Mitarbeiterrabatte in allen Mutterländern und bei ausgewählten Partnern
- Zuschuss für das Deutschlandticket
Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube, Feinkostläden und einem Onlineshop.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie.
Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.
Mutterland GmbH
Poststraße 14-16
20354 Hamburg arbeiten@mutterland.de
www.mutterland.de
#J-18808-Ljbffr
Restaurant in Hamburg Arbeitgeber: Josefshof
Das Sheraton Grand Esplanade bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Rooms Division Manager (m/w/d), in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit einem starken Fokus auf Servicequalität und einem unterstützenden Team profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Mitarbeiterrabatten. Die zentrale Lage in Berlin, umgeben von kulturellen Highlights, macht das Arbeiten hier nicht nur erfüllend, sondern auch inspirierend.
