BARMAN LAUSANNE

BARMAN En tant que Barman, vous serez responsable de la gestion opérationnelle du bar, en garantissant un service rapide, professionnel et cohérent avec l’expérience Luigia.
Vous vous occuperez de la préparation des boissons et des cocktails, de la gestion des commandes et des stocks, du contrôle des coûts et de la coordination de l’équipe bar, tout en maintenant des standards élevés de qualité, de propreté et de sécurité alimentaire.
RESPONSABILITÉS
Être responsable de la mise en place et de la préparation du matériel pour le service
Passer les commandes auprès des fournisseurs et contrôler les livraisons des produits bar
Contrôler les coûts et contribuer à une gestion efficace des stocks
Gérer l’élimination des déchets du bar selon les procédures internes
Connaître tous les ingrédients des cocktails et l’offre boissons du bar
Connaître le fonctionnement des machines du bar (machine à café, lave-vaisselle, machine à glaçons) et effectuer la maintenance courante
Gérer la caisse du bar et la partie administrative liée au département
Coordonner l’équipe du bar et assurer la formation du personnel
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en tant que Barman, idéalement dans des environnements dynamiques et à fort volume
Excellentes capacités d’organisation, précision et gestion des priorités
Connaissance des procédures HACCP et attention aux standards d’hygiène
Sens du service client et capacité à offrir un service rapide et de qualité
Attitude commerciale et capacité d’upselling
Leadership, esprit d’équipe et capacité à former et guider une équipe
Fiabilité, sens des responsabilités et souci du détail
Langues : français ou allemand et italien (anglais un plus)
CE QUE NOUS OFFRONS
Contrat à durée indéterminée
5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine
5 semaines de vacances payées par an
Environnement de travail dynamique, international et méritocratique
Évolution interne réelle avec possibilité de prendre des responsabilités
Formation continue et développement professionnel
Aide à la relocation (démarches administratives + aide à la recherche de logement)
Expérience immersive rémunérée de 3 jours pour découvrir Luigia avant de commencer
#J-18808-Ljbffr