Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte kreative Menüs und leite ein motiviertes Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.
- Unternehmen: Werde Teil der Schaal-Familie in der Motorworld.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und spannende Herausforderungen warten auf dich.
- Warum dieser Job: Nutze deine Kochkünste und gestalte unvergessliche Events mit uns.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie und Erfahrung in der Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Werde Teil der Schaal-Familie und gestalte mit uns exzellenten Kundenservice an Deinem Standort. Nutze die Gelegenheit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und Deine Fähigkeiten in der Eventgastronomie einzubringen. Bewirb Dich jetzt und werde ein wichtiger Teil unserer Erfolgsgeschichte. Vollgas in Deine Zukunft!
Aufgaben:
- Kulinarische Konzeption & Menüentwicklung: Entwicklung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts der Village mit Schwerpunkt auf hochwertigem Fleisch, hochwertigen Burger-Varianten, kreativen Desserts sowie Catering- und Event-Menüs. Sicherstellung eines schlüssigen Menükonzepts, das Trends, Regionalität, Saisonalität und Kundennachfrage berücksichtigt. Erstellung saisonaler Menüs, Specials und VIP-/Event-Optionen, inkl. Preisbildung in Abstimmung mit dem HQ.
- Kosten- und Umsatzsteuerung: Kontinuierliche Optimierung des Wareneinsatzes, Minimierung von Ausschuss, Vermeidung von Überproduktionen. Mitgestaltung von Menüs, Wareneinsatzberechnung, Kalkulation von Portionsgrößen und Preisstrukturen. Implementierung von Standardbetriebsabläufen (SOPs) zur Sicherstellung von Effizienz und Profitabilität.
- Teamführung & Schulung: Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams (Köche und Küchenhilfen). Zusammenarbeit mit Service-Teams, um nahtlose Übergänge zwischen Küche und Gästeservice sicherzustellen.
- Catering & Eventkunden: Angebotserstellung, Mengen- und Budgetplanung, Logistik, Personalbedarf und Ablaufpläne für Events, in enger Absprache mit der Betriebsleitung und dem F&B Manager. Entwicklung kundenindividueller Menüs, HACCP-konforme Menüpläne, Speise- und Getränkeführung im Catering-Setting.
- Operations & Produktqualität: Qualitätskontrollen, HACCP-Compliance, Hygiene- und Arbeitsschutz gemäß lokalen Vorschriften. Entwicklung von Spezifikationen für Lieferanten, Beschaffung, Lagerhaltung (FIFO, Temperature Control).
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Gastronomie, Kochkunst, Hotel- oder Restaurantmanagement; Zusatzqualifikationen (z. B. HACCP, Qualitätsmanagement) von Vorteil.
- Ausgeprägte Fähigkeiten in Fleischzubereitung, Burger-Konzepten, Dessert-Kreationen sowie Menü- und Produktentwicklung.
- Mehrjährige Führungsverantwortung in Küchenbetrieben, idealerweise mit Schwerpunkt Menuentwicklung, Catering oder Eventgastronomie.
- Starke Kenntnisse im Wareneinsatz und Kalkulation.
- Teamführung, Motivation, Konfliktlösung, Coaching und Talententwicklung.
- HACCP-konforme Arbeitsweise, Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene-Standards und lokalen Vorschriften.
- Planungssicherheit, Ablaufoptimierung, Präzision beim Plating und der Speisenpräsentation.
- Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten, saisonalen Spitzenzeiten und zeitlich flexiblen Logistik‑ bzw. Event‑Terminen.
Klingt das gut? Dann bewirb Dich jetzt als Küchenleitung Motorworld in Metzingen. Wir freuen uns auf Dich!
Standort: 72555 Metzingen
Vertragsart: Vollzeit
Küchenleitung Motorworld Arbeitgeber: MB Gastro GmbH
Als Teil der Schaal-Familie bieten wir Dir die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das auf exzellenten Kundenservice und hochwertige Gastronomie spezialisiert ist. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit, persönliche Entwicklung und innovative Ideen, während wir gleichzeitig attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten, um Deine Karriere voranzutreiben. Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte in Metzingen und gestalte mit uns unvergessliche kulinarische Erlebnisse!
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenleitung Motorworld erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Küchenleitung bei Motorworld bewirbst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Frag nach einem persönlichen Gespräch oder einem Rundgang durch die Küche. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht können sie dir Insider-Infos über die Unternehmenskultur oder die Erwartungen an die Küchenleitung geben. So bist du bestens vorbereitet!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Überlege dir kreative Menüideen oder Konzepte, die du in der Rolle umsetzen würdest. Zeig, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ideen einbringst!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Dort findest du alle Informationen und kannst sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtige Aufmerksamkeit erhält. Lass uns gemeinsam Vollgas in deine Zukunft geben!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung Motorworld mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ bei deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen zur Menüentwicklung zu präsentieren. Lass uns wissen, warum du die perfekte Wahl für die Küchenleitung bist!
Betone deine Führungskompetenzen!:Da du ein Team führen wirst, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen in der Teamführung und -motivation hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfolgen und wie du dein Team zu Höchstleistungen anspornen kannst.
Mach deine Qualifikationen sichtbar!:Vergiss nicht, deine Ausbildung und alle relevanten Zusatzqualifikationen wie HACCP oder Qualitätsmanagement klar darzustellen. Diese Informationen sind entscheidend, um uns von deiner Eignung zu überzeugen!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So können wir dich schneller kennenlernen und vielleicht schon bald in unserem Team willkommen heißen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei MB Gastro GmbH vorbereitet
✨Mach dich mit dem kulinarischen Konzept vertraut
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie, insbesondere im Bereich Fleischzubereitung und Burger-Kreationen. Zeige im Interview, dass du kreative Ideen für saisonale Menüs und Event-Catering hast.
✨Bereite dich auf Kosten- und Umsatzfragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Kostenkontrolle und Wareneinsatzoptimierung zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich Kalkulationen durchgeführt und Überproduktionen vermieden hast.
✨Teamführung und Motivation betonen
Bereite Geschichten vor, die deine Fähigkeiten in der Teamführung und Mitarbeitermotivation zeigen. Denk an Situationen, in denen du Konflikte gelöst oder Talente gefördert hast, um deine Führungsqualitäten zu unterstreichen.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards im Fokus
Stelle sicher, dass du die HACCP-Vorgaben und lokalen Hygienevorschriften gut kennst. Im Interview kannst du darüber sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und welche Maßnahmen du zur Qualitätssicherung ergriffen hast.
