Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte kreative Menüs und leite ein motiviertes Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.
- Unternehmen: Werde Teil der Schaal-Familie in der Motorworld.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und spannende Herausforderungen warten auf dich.
- Warum dieser Job: Nutze deine Kochkünste und gestalte unvergessliche Events mit uns.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie und Erfahrung in der Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Werde Teil der Schaal-Familie und gestalte mit uns exzellenten Kundenservice an Deinem Standort. Nutze die Gelegenheit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und Deine Fähigkeiten in der Eventgastronomie einzubringen. Bewirb Dich jetzt und werde ein wichtiger Teil unserer Erfolgsgeschichte. Vollgas in Deine Zukunft!
Aufgaben:
- Kulinarische Konzeption & Menüentwicklung: Entwicklung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts der Village mit Schwerpunkt auf hochwertigem Fleisch, hochwertigen Burger-Varianten, kreativen Desserts sowie Catering- und Event-Menüs. Sicherstellung eines schlüssigen Menükonzepts, das Trends, Regionalität, Saisonalität und Kundennachfrage berücksichtigt. Erstellung saisonaler Menüs, Specials und VIP-/Event-Optionen, inkl. Preisbildung in Abstimmung mit dem HQ.
- Kosten- und Umsatzsteuerung: Kontinuierliche Optimierung des Wareneinsatzes, Minimierung von Ausschuss, Vermeidung von Überproduktionen. Mitgestaltung von Menüs, Wareneinsatzberechnung, Kalkulation von Portionsgrößen und Preisstrukturen. Implementierung von Standardbetriebsabläufen (SOPs) zur Sicherstellung von Effizienz und Profitabilität.
- Teamführung & Schulung: Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams (Köche und Küchenhilfen). Zusammenarbeit mit Service-Teams, um nahtlose Übergänge zwischen Küche und Gästeservice sicherzustellen.
- Catering & Eventkunden: Angebotserstellung, Mengen- und Budgetplanung, Logistik, Personalbedarf und Ablaufpläne für Events, in enger Absprache mit der Betriebsleitung und dem F&B Manager. Entwicklung kundenindividueller Menüs, HACCP-konforme Menüpläne, Speise- und Getränkeführung im Catering-Setting.
- Operations & Produktqualität: Qualitätskontrollen, HACCP-Compliance, Hygiene- und Arbeitsschutz gemäß lokalen Vorschriften. Entwicklung von Spezifikationen für Lieferanten, Beschaffung, Lagerhaltung (FIFO, Temperature Control).
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Gastronomie, Kochkunst, Hotel- oder Restaurantmanagement; Zusatzqualifikationen (z. B. HACCP, Qualitätsmanagement) von Vorteil.
- Ausgeprägte Fähigkeiten in Fleischzubereitung, Burger-Konzepten, Dessert-Kreationen sowie Menü- und Produktentwicklung.
- Mehrjährige Führungsverantwortung in Küchenbetrieben, idealerweise mit Schwerpunkt Menuentwicklung, Catering oder Eventgastronomie.
- Starke Kenntnisse im Wareneinsatz und Kalkulation.
- Teamführung, Motivation, Konfliktlösung, Coaching und Talententwicklung.
- HACCP-konforme Arbeitsweise, Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene-Standards und lokalen Vorschriften.
- Planungssicherheit, Ablaufoptimierung, Präzision beim Plating und der Speisenpräsentation.
- Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten, saisonalen Spitzenzeiten und zeitlich flexiblen Logistik‑ bzw. Event‑Terminen.
Klingt das gut? Dann bewirb Dich jetzt als Küchenleitung Motorworld in Metzingen. Wir freuen uns auf Dich!
Standort: 72555 Metzingen
Vertragsart: Vollzeit
Küchenleitung Motorworld Arbeitgeber: MB Gastro GmbH
Die Schaal-Gruppe bietet Dir als Servicemitarbeiter in Metzingen die Möglichkeit, Teil einer dynamischen und familiären Arbeitsumgebung zu werden. Hier profitierst Du von einem freundlichen Team, das Wert auf exzellenten Kundenservice legt, sowie von vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten in der Eventgastronomie. Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und gestalte Deine Zukunft mit uns!
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenleitung Motorworld erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei MB Gastro GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung Motorworld mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge MB Gastro GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei MB Gastro GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von MB Gastro GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von MB Gastro GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei MB Gastro GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von MB Gastro GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit MB Gastro GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
