Das Aufgabengebiet
- Analyse und Optimierung bestehender Qualitätsmanagementprozesse sowie Identifikation von Fehlerquellen und Verbesserungspotenzialen
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
- Pflege und kontinuierliche Weiterentwicklung des bestehenden Qualitätsmanagementsystems
- Systematische Analyse von Qualitätsabweichungen, Prozessfehlern und Unstimmigkeiten in der Datenübermittlung
- Vorbereitung und Begleitung interner und externer Audits sowie relevanter Zertifizierungen, insbesondere IFS Food, QS und HACCP
- Auswertung von Qualitätskennzahlen, Erstellung von Berichten und Ableitung geeigneter Verbesserungsmaßnahmen
- Unterstützung bei der Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit sowie der Pflege elektronischer Herkunftsdatenbanken
- Kommunikation mit Kunden, Lieferanten und Behörden zu qualitätsrelevanten Fragestellungen
- Organisation und Veranlassung mikrobiologischer und chemischer Untersuchungen zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit
- Mitwirkung bei der Erreichung standort- und konzernbezogener Qualitätsziele sowie Umsetzung entsprechender Optimierungsmaßnahmen
- Schulung und Unterweisung von Mitarbeitenden zu Qualitäts- und Hygienethemen