Koch / Köchin - Küchenleitung (w/m/d)
PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) Hilden Über die Rolle
Stellenangebot: Koch / Köchin – Küchenleitung (w/m/d), Entgeltgruppe 8 TV-L, Beginn ab 01.01.2027 (ggf. früher) im Institut für öffentliche Verwaltung NRW (IöV NRW) in Hilden.
- Ihre Aufgaben
- Erstellen von wöchentlichen/monatlichen Speiseplänen basierend auf saisonalen Zutaten, Ernährungsanforderungen und Gästepräferenzen
- Auswahl, Bestellung und Überwachung von Lieferungen sowie Verhandlungen mit Lieferanten
- Erstellen von Dienstplänen (inkl. Schicht- und Urlaubsplanung) und Zuweisung von Aufgaben an das Küchenteam
- Anleitung, Kontrolle und Unterstützung des Küchenteams
- Schulungen und Unterweisungen der Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter
- Sicherstellung der Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
- Überwachung und Anleitung bei der Zubereitung von Gerichten sowie direkte Zubereitung von Speisen, insbesondere bei komplexen Gerichten, besonderen Anlässen, in Stoßzeiten und als Vertretung des Kochs
- Lagerbestandsführung sowie Kontrolle der Qualität und Menge gelieferter Waren
- Kalkulation und Überwachung der Kosten
- Anforderungsprofil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Führerschein Klasse B
- Mind. fünfjährige nachweisbare Erfahrung in der Leitung einer Küche/Großküche
- Kenntnisse im Vergaberecht
- MS Office Kenntnisse
- Kenntnisse im Bereich der Hygienevorschriften
- Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Erfolgssichernde Kompetenzmerkmale
- Führungskompetenz
- Stressresistenz
- Empathie
- Hohe soziale Kompetenz, Teamfähigkeit, Kommunikationsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Motivation und Lernbereitschaft sowie Bereitschaft zur Fortbildung
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Kundenorientierung
- Freundliches und sicheres Auftreten
- Belastbarkeit
- Fähigkeit zur Organisation des Arbeitsplatzes
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität bei wechselnden Anforderungen und Prioritäten
- Folgende körperliche Anforderungen können sich ergeben
- Bücken, Heben, Tragen von Lasten von mehr als 10 kg
- Feinmotorische Fähigkeiten und ausreichendes Sehvermögen
- Ausreichendes Hörvermögen
- Wechselndes Arbeiten im Sitzen und Stehen
- Wir bieten
- Ein kollegiales, vertrauensvolles und wertschätzendes Arbeitsklima in einem engagierten Team
- Moderne und individuell ausgestattete Arbeitsplätze mit Blick ins Grüne
- Eigene Kantine
- Kostenfreie Personalparkplätze
- Unterstützung bei Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Umfangreiches Fortbildungsangebot
- Ausstattungen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements, z. B. Sport- und Fitnessangebote
- 30 Tage Jahresurlaub – Weihnachten und Silvester frei
- Einmalige Jahressonderzahlung (Weihnachtsgeld gemäß TV-L)
- Betriebliche Altersvorsorge (VBL)
- Vielfältige Kontakte zu anderen Behörden und Einrichtungen aus allen Geschäftsbereichen des Landes NRW
- Allgemeines
Uns liegt die berufliche Entwicklung von Frauen besonders am Herzen.
Bewerbungen von Frauen sind daher ausdrücklich erwünscht und werden, in Bereichen mit Unterrepräsentation, nach Maßgabe des Landesgleichstellungsgesetzes bevorzugt berücksichtigt.
Wir freuen uns besonders über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung, gleichgestellten Menschen sowie Menschen mit einer Migrationsgeschichte.
Teilzeitbeschäftigung ist grundsätzlich möglich.
#J-18808-Ljbffr
Deine Aufgaben
Erstelle kreative Speisepläne und leite ein engagiertes Küchenteam.
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Küchenleitung.
Außerdem inklusive
30 Tage Urlaub, kostenlose Parkplätze und umfangreiche Fortbildungsmöglichkeiten.
Tech-Stack & Arbeitsweise
Koch / Köchin - Küchenleitung (w/m/d) Arbeitgeber: PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein)
Lyreco Coffee Solutions bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Corporate Account Sales Manager in Dietikon, wo ein motiviertes Team und eine menschenzentrierte Unternehmenskultur auf dich warten. Mit viel Gestaltungsspielraum und einer strategischen Führungsposition hast du die Möglichkeit, deine Karriere aktiv zu gestalten und von attraktiven Sozialleistungen sowie umfangreichen Weiterentwicklungsmöglichkeiten zu profitieren. Hier wird Eigenverantwortung großgeschrieben, und du kannst deine Erfolge durch unser Very Lyreco People-Programm anerkannt sehen.
Profil von PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) anzeigen
Deine Perspektiven
Gestalte innovative Menüs und arbeite in einem dynamischen Team.
StudySmarter Expertenrat
Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!
In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern
Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen
In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein)!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) vorbereitet
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) zu gewinnen.
Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit PVH (Tommy Hilfiger/Calvin Klein) ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
Standorte
- Hilden
