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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und plane kreative Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland, das First-Class-Ambiente bietet.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine 4-Tage-Woche und flexible Arbeitszeiten.
- Andere Informationen: Freue dich auf ein kreatives Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur Weiterbildung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Qualität schätzt.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Funktion erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Ihre Aufgaben
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Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
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Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
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Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
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Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
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Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
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Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
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Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung
Ihr Profil
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion
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Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche – idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie
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Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
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Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit
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Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
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Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation
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Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Warum wir?
Wir bieten für unsere Küchenleitung und seine/ihre Vertretung eine 4-Tage Woche.
Über uns
Wir sind ein mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland: Bad Brambach, Bad Langensalza, Warmbad Wolkenstein und Göhren auf Rügen.
Mit viel Herzblut und Engagement schaffen wir in unseren Hotels ein stilvolles First-Class-Ambiente – für unsere Gäste und unser Team. Dabei verbinden wir echte Gastfreundschaft mit professionellem Anspruch.
Küchenleitung Arbeitgeber: Santé Royale Hotels & Resorts
Kontaktperson:
Santé Royale Hotels & Resorts HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein kreatives Gericht vor und präsentiere es in einem kurzen Video oder auf Social Media. Dies kann potenzielle Arbeitgeber beeindrucken und dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Standards des Unternehmens, bei dem du dich bewirbst. Zeige in Gesprächen, dass du die HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards verstehst und bereit bist, diese aktiv umzusetzen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Mitarbeitermotivation vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Führungsqualitäten und dein Organisationstalent unter Beweis stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Unternehmen, bei dem du dich bewirbst. Besuche die Website und lerne mehr über deren Philosophie, Standorte und das Team. Dies hilft dir, deine Motivation im Bewerbungsschreiben zu verdeutlichen.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Küchenleitung relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Führungskompetenz, Organisationstalent und Kenntnisse in der modernen Küche.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Küchenleitung darlegst. Gehe auf spezifische Anforderungen aus der Stellenbeschreibung ein und zeige, wie du diese erfüllst.
Überprüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben klar strukturiert und professionell sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Santé Royale Hotels & Resorts vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Fragen zur Küchenleitung
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Küchenleitung zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und organisiert hast, um die Effizienz zu steigern.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygiene
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut kennst. Sei bereit, deine Kenntnisse in diesem Bereich zu demonstrieren und erkläre, wie du diese Standards in deinem bisherigen Arbeitsumfeld umgesetzt hast.
✨Kreativität in der Menüplanung
Zeige deine Kreativität bei der Planung von Speiseplänen. Bereite einige Ideen für saisonale und ernährungsbewusste Menüs vor, die du in der neuen Position umsetzen könntest.
✨Teamarbeit und Kommunikation
Betone deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Service und Einkauf. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Teams kommuniziert und zusammengearbeitet hast.