Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere innovative Speisen in einem barocken Schloss.
- Unternehmen: Familiengeführtes 4-Sterne-Hotel mit jungem, dynamischem Team.
- Vorteile: Bis zu 30 Tage Urlaub, 13. Monatsgehalt, Gesundheitsmanagement und Weiterbildung.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und offene Kommunikation für ein tolles Teamgefühl.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Gerichte und arbeite in einem inspirierenden Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Im kulturhistorischen, barocken 4-Sterne-Hotel Schloss Burgbrohl fühlt der Gast sich wohl. Ob Businessgast oder Wellness-Suchender: Unsere hervorragende Küche mit heimischen Produkten und Rezepten, unser gastorientierter Service und unser außergewöhnliches Ambiente lassen den Gast zur Ruhe kommen. Inmitten eines wunderbaren Schlosspanoramas verbinden wir Innovation und Tradition, Regionalität und Internationalität.
Anstellungsart: Vollzeit
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitverantwortlich für die Speisen des Gourmetrestaurants "von Brule"
- Maßgebliche Beteiligung an der Ausarbeitung neuer Speisekarten und Konzepte
- Mitverantwortlich für die Zubereitung von Speisen in den weiteren Küchenbereichen
- Verantwortung für die Speisenqualität und die Einhaltung der Hygienevorschriften
- Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Speisen und Produkte
- Mitverantwortlich für das Mis en place in allen Küchenbereichen sowie Veranstaltungen
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen
- Mitverantwortlich der Abläufe in allen Küchenbereichen
- Mitverantwortlich für die Bestellungen und der Inventur
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in ähnlicher Position. Kochen ist deine Leidenschaft und du liebst es eigene Kreationen zu erschaffen. Du bist kreativ und offen für innovative neue Speisenkonzepte. Du hast Lust auch mal was zu riskieren vernab der "Mainstream-Gastronomie". Du bist neugierig weitere Erfahrungen im Team zu sammeln und möchtest Dich stetig weiterentwickeln. Du hast ein außerordentliches Qualitätsbewusstsein. Du bist stressigen Situationen jederzeit gut gewachsen. Du arbeitest selbstständig, sorgfältig und gewissenhaft. Ein sicheres, freundliches und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist selbstverständlich für Dich. Ein hohes Verantwortungsbewusstsein und eine sehr gute Organisationsfähigkeit runden Dein Profil ab.
- Urlaubsstaffelung von bis zu 30 Tagen im Jahr
- Sonn- und Feiertagszuschläge (50% und 125%- 150%)
- 13. Monatsgehalt
- JobRad/ IT-Leasing
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Schulungen und Weiterbildungen
- unbefristetes Arbeitsverhältnis
Das Schloss Burgbrohl ist ein Familienunternehmen mit einem jungen Team. Offene Kommunikation und flache Hierarchien sind bei uns Standard. Optimal gelegen zwischen Koblenz und Bonn erwartet Dich eine verantwortungsvolle Beschäftigung in einem abwechslungsreichen Aufgabenfeld. Wir bieten einen zukunftsorientierten, sicheren Arbeitsplatz und übertarifliche Bezahlung. Deine Arbeitskleidung wird dir zur Verfügung gestellt und die geleisteten Stunden werden digital dokumentiert und gespeichert. Zudem stehen Personalwohnungen im Schloss zur Verfügung.
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Schloss Burgbrohl GmbH
Als Souschef:in in unserem barocken 4-Sterne-Hotel Schloss Burgbrohl erwartet Sie eine inspirierende Arbeitsumgebung, die Tradition und Innovation vereint. Wir legen großen Wert auf ein kollegiales Miteinander und fördern Ihre persönliche sowie berufliche Weiterentwicklung durch regelmäßige Schulungen und kreative Freiräume in der Küche. Genießen Sie die Vorzüge eines einzigartigen Ambientes und die Möglichkeit, mit regionalen Produkten zu arbeiten, während Sie Teil eines engagierten Teams sind, das Gastfreundschaft großschreibt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w/d) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, zögere nicht, direkt im Schloss Burgbrohl vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie und lass sie wissen, dass du auf der Suche nach einer neuen Herausforderung bist. Oft gibt es ungeschriebene Stellen, die nur darauf warten, entdeckt zu werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für neue Speisenkonzepte entwickelst. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch bereit bist, das kulinarische Erlebnis im Schloss Burgbrohl zu bereichern.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und wer weiß, vielleicht bist du schon bald Teil unseres jungen Teams!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Erzähl uns von deinen eigenen kulinarischen Kreationen und wie du innovative Speisenkonzepte entwickelst. Das macht dich für uns besonders!
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Bewerbung ein hohes Qualitätsbewusstsein widerspiegelt. Verwende klare und präzise Sprache, um deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu beschreiben. Wir suchen nach jemandem, der sorgfältig und gewissenhaft arbeitet!
Persönliche Note!:Mach deine Bewerbung persönlich! Teile uns mit, warum du Teil unseres Teams im Schloss Burgbrohl werden möchtest. Ein freundliches und respektvolles Auftreten ist uns wichtig, also lass das auch in deiner Bewerbung durchscheinen.
Bewirb dich über unsere Website!:Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! So können wir deine Unterlagen direkt erhalten und schneller auf dich reagieren. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schloss Burgbrohl GmbH vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut, insbesondere im Bereich der gehobenen Küche. Überlege dir, welche regionalen Produkte du in deine eigenen Kreationen einfließen lassen könntest und sei bereit, darüber zu sprechen.
✨Präsentation deiner Kreativität
Bereite einige eigene Rezeptideen vor, die du während des Interviews vorstellen kannst. Zeige, dass du nicht nur die klassischen Gerichte beherrschst, sondern auch innovative Ansätze verfolgst, die das Restaurant bereichern könnten.
✨Teamgeist betonen
Da das Schloss Burgbrohl Wert auf offene Kommunikation und flache Hierarchien legt, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deinen Teamgeist und deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit unter Beweis stellen.
✨Stressresistenz demonstrieren
Bereite dich darauf vor, Fragen zu stressigen Situationen zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit mit Druck umgegangen bist und dabei die Qualität der Speisen stets hochgehalten hast.
