Auf einen Blick
- Aufgaben: Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches in einem gehobenen Wellnesshotel.
- Unternehmen: Privat geführtes Wellnesshotel in der Lausitz mit besonderem Charakter.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 30 Tage Urlaub und ein attraktives Gehaltspaket.
- Weitere Informationen: Loyales Team, kurze Entscheidungswege und langfristige Perspektiven.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie in einem einzigartigen Hotelumfeld mit echtem Gestaltungsspielraum.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und Führungskompetenz im F&B-Bereich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
F&B-Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets in einem privat geführten Wellnesshotel in der Lausitz. 40 Stunden pro Woche, unbefristet, Beginn voraussichtlich ab . Für ein privat geführtes Wellnesshotel in der Lausitz im Großraum Cottbus suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit für die Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches. Das Haus steht für Ruhe, Erholung, persönliche Gastlichkeit und eine hochwertige, sehr individuelle Hotellerie. Mit rund 60 Zimmern, einem großzügigen Spa- und Wellnessangebot sowie mehreren gastronomischen Outlets verbindet es gehobene Privathotellerie mit einem besonderen Rückzugsort-Charakter. Die Gastronomie ist ein zentraler Bestandteil des Hauses. Sie reicht von anspruchsvoller Hotelgastronomie über ein Gourmet-Restaurant bis hin zu Bistro, Bar und saisonaler Außengastronomie. Perspektivisch befindet sich das Haus in einer weiteren Entwicklungsphase mit einer geplanten Erweiterung auf rund 85 Zimmer.
Responsibilities
- Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
- Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
- Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams
- Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
- Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
- Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden
- enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft
- Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling
- Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle und Equipment
- organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette
- Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur
Qualifications
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise in der Privathotellerie
- Führungserfahrung im F&B-Bereich, in der Restaurantleitung oder in einer vergleichbaren gastronomischen Leitungsfunktion
- Verständnis für anspruchsvolle Hotelgastronomie und die Zusammenarbeit mit einer ambitionierten Küche
- Freude an Gastgeberrolle, Servicequalität und persönlicher Präsenz gegenüber Gästen und Team
- Strukturierte, organisierte und verlässliche Arbeitsweise
- Sicherer Umgang mit Dienstplanung, Abläufen, Standards, Wareneinsatz und wirtschaftlichen Kennzahlen
- Führungsstärke, Teamorientierung und die Fähigkeit, Mitarbeitende klar, fair und motivierend zu begleiten
- Unternehmerisches Denken, Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Gespür für Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Bereitschaft, den Lebensmittelpunkt langfristig in der Lausitz aufzubauen
Benefits
- eine verantwortungsvolle F&B-Führungsposition in einem privat geführten Wellnesshotel mit besonderem Charakter
- ein loyales, eingespieltes F&B- und Küchenteam
- kurze Entscheidungswege und eine enge Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Inhaberschaft
- echten Gestaltungsspielraum bei der Weiterentwicklung von Struktur, Qualität und Teamkultur
- ein hochwertiges Hotelumfeld mit Ruhe, Natur und starkem Wellnessprofil
- eine langfristige Perspektive in einem Haus, das sich in den kommenden Jahren weiterentwickelt
- auf Wunsch eine Wohnung zu sehr fairen Konditionen in direkter, traumhafter Wasserlage
- einen unbefristeten Arbeitsvertrag, 30 Tage Urlaub und ein extrem attraktives Gehaltspaket
F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d) Arbeitgeber: Scholz & Scholz Recruitment U.G
Die Hotelgruppe bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Director of Finance, geprägt von einem dynamischen Wachstum und der Möglichkeit, finanzielle Strukturen aktiv mitzugestalten. Mit einem klaren Fokus auf Transparenz und nachhaltige Wertschöpfung profitieren Mitarbeiter von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, kurzen Entscheidungswegen und langfristigen Entwicklungsperspektiven in einem professionellen Umfeld im Herzen Hamburgs. Hier haben Sie die Chance, Ihre Expertise in einem innovativen und zukunftsorientierten Unternehmen einzubringen und weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Scholz & Scholz Recruitment U.G Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Scholz & Scholz Recruitment U.G interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Scholz & Scholz Recruitment U.G damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Scholz & Scholz Recruitment U.G gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Scholz & Scholz Recruitment U.G genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Scholz & Scholz Recruitment U.G!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Scholz & Scholz Recruitment U.G vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Scholz & Scholz Recruitment U.G zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Scholz & Scholz Recruitment U.G ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
