Die DKB STIFTUNG setzt sich für gerechte Lebensverhältnisse und eine lebenswerte Zukunft ein. Einer ihrer wichtigsten Wirkungsorte ist Schloss & Gut Liebenberg im Löwenberger Land.Hier arbeiten Hotel, Gutshof, Landwirtschaft und Gastronomie eng zusammen. Was auf den Teller kommt, wächst oft direkt vor der Tür:Wild aus eigener Jagd. Eier vom Gutshof. Gemüseund Kräuteraus der Schlossgärtnerei. Und die Chance, eine gesamte Küchenorganisation neu zu gestalten.
Gleichzeitig entwickelt sich Liebenberg weiter. In den kommenden Jahren werden große Teile des Schloss- und Gutsgeländes umfassend saniert und erweitert. Neue Küchen entstehen. Neue gastronomische Angebote werden entwickelt. Neue Möglichkeiten für Gäste und Mitarbeitende wachsen heran.
Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten bei uns gemeinsam. Diese Vielfalt prägt unseren Alltag und macht Liebenberg zu einem besonderen Ort zum Arbeiten, Lernen und Begegnen.
Deine Rolle
Bei uns sieht kein Tag aus wie der andere. Morgens ist die Tagungspause dran, mittags das Lunch für die Seminargruppe, abends das À-la-carte-Restaurant. Am Wochenende kochst du für eine Hochzeit im Seehaus oder für ein Großevent mit mehreren hundert Gästen. Du übernimmst Verantwortung für deinen Posten und kennst deine Produkte, oft schon, bevor sie in der Küche ankommen: das Reh aus dem eigenen Wald, die Kräuter aus dem Garten, die Eier vom Gutshof. Du bringst deine Ideen und Erfahrung einund arbeitest eng mit Service und Veranstaltungsteam zusammen. In den kommenden Jahren wächst das Haus, und deine Rolle wächst mit, wenn du willst.
Deine Aufgaben
- Du bereitest Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten zu, à la carte, Tagungen und für Bankette
- Du verarbeitest Wild aus unserem Revier und viele andere spannende Produkte aus unserem Gutsbetrieb
- Du kochst für Tagungen: Kaffeepausen, Lunch, Dinner
- Du bist bei Hochzeiten, Feiern und Events vorne mit dabei
- Du übernimmst Verantwortung für deinen Posten: Mise en place, Bestellungen, Warenpflege
- Du hältst HACCP- und Hygienestandards ein
- Du bringst eigene Ideen für neue Gerichte und Karten ein
Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin idealer weise mehrjährige Berufserfahrung
- Freude an ehrlichen, frischen Produkten
- Erfahrung im Bankett- oder Tagungsgeschäft ist ein Plus
- Du arbeitest gern im Team und begegnest Kolleginnen und Kollegen offen, auch wenn sie anders kommunizieren als du
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Du hast Spaß daran neue Konzepte zu entwickeln und bist neugierig Prozesse zu verbessern
Das erwartet dich
- Eine Küche mit Produkten, die andere nur vom Großhändler kennen: eigenes Wild, eigene Eier, eigener Garten
- Ein sicherer Arbeitsplatz bei einem Arbeitgeber mit Stiftung im Rücken, dem Verantwortung wichtig ist
- Weiterbildung: Bei uns kannst du dich entwickeln
- Ein vielfältiges, inklusives Team
- Arbeiten zwischen Wald, See und Park statt in der Stadt
- Ein Betrieb im Wandel: Begleite die Sanierung Liebenbergs durch die nächsten 3 Jahre. Neue Küchen, neue Prozesse, und ein einzigartiges Tagungshotel in Brandenburg
Das erwartet dich
- Eine Küche mit Produkten, die andere nur vom Großhändler kennen: eigenes Wild, eigene Eier, eigener Garten
- Ein sicherer Arbeitsplatz bei einem Arbeitgeber mit Stiftung im Rücken, dem Verantwortung wichtig ist
- Weiterbildung: Bei uns kannst du dich entwickeln
- Ein vielfältiges, inklusives Team
- Arbeiten zwischen Wald, See und Park statt in der Stadt
- Ein Betrieb im Wandel: Begleite die Sanierung Liebenbergs durch die nächsten 3 Jahre. Neue Küchen, neue Prozesse, und ein einzigartiges Tagungshotel in Brandenburg
Schloss & Gut Liebenberg
Parkweg 1A
16775 Löwenberger Land personal@schloss-liebenberg.de
www.schloss-liebenberg.de
Koch Arbeitgeber: Josefshof
Das Sheraton Grand Esplanade bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für den Rooms Division Manager (m/w/d), in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit einem starken Fokus auf Servicequalität und einem unterstützenden Team profitieren Mitarbeiter von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Mitarbeiterrabatten. Die zentrale Lage in Berlin, umgeben von kulturellen Highlights, macht das Arbeiten hier nicht nur erfüllend, sondern auch inspirierend.
