Wir suchen ab sofort unbefristet eine/n
Souschef/in (m/w/d) in Vollzeit, 39 Std./Woche.
**Einsatzort:** THE LIBERTY Hotel Bremerhaven – Fine Dining by Phillip Probst & Mulberry St, Columbusstraße 67, 27568 Bremerhaven.
Das "Fine Dining by Phillip Probst" gehört zum THE LIBERTY Hotel Bremerhaven, einem Bestandteil der Raphael Hotels. Das Fine Dining by Phillip Probst steht für gehobene Küche mit kreativer Experimentierfreude – der renommierte Küchenchef Phillip Probst strebt mit seinem Team nach dem ersten Michelin‑Stern für Bremerhaven und ist seit 2024 Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs. Das Restaurant überzeugt mit einem 4‑ bis 7‑gängigen Menü in stilvoller Atmosphäre direkt am Neuen Hafen, mit bodentiefen Fenstern, exzellenter Qualität und erstklassigem Service mit einer großen Weinauswahl.
Sie sind verantwortlich für:
- Mitgestaltung und Leitung des Küchenbetriebs im Fine Dining, sowie bei Events und Aktionen
- Mitarbeit bei der Umsetzung kulinarischer Konzepte für Fine Dining‑Menüs (4–7 Gänge)
- Kreative Weiterentwicklung des Speisenangebots, Umsetzung unter HACCP‑Standards.
- Verantwortung für eigene Aufgaben und Posten, Unterstützung des Küchenchefs.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Events und im Bedienservice.
- Aktive Teamarbeit mit Platz für eigene Ideen.
Wir freuen uns auf Sie, wenn Sie:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mitbringen.
- Berufserfahrung als Chef de Partie haben.
- Kulinarisch kreativ, organisiert und flexibel sind.
- Ein Teamplayer sind.
- Freude am Casual Dining sowie Fine Dining haben.
- Verantwortung übernehmen und sich weiterentwickeln möchten.
- HACCP‑gerecht, sauber und strukturiert arbeiten.
Das können wir Ihnen bieten:
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einer mehrfach ausgezeichneten Küche
- Tarifliche Vergütung, Weihnachts- und Urlaubsgeld, Lohnzuschläge für Sonn- und Feiertage.
- Geregelte Arbeitszeiten, Heiligabend frei, elektronische Zeiterfassung.
- Ein modernes, ambitioniertes Unternehmen mit flachen Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe.
- Familiäres und motiviertes Team.
- Individuelle Weiterbildungsförderung: interne und externe Schulungen, Kurse, Karriereplanung.
- Möglichkeit, eigene Ideen umzusetzen und kreativ zu sein.
- Family & Friends Raten in allen Raphael Hotels.
Souschef (m/w/d) im FINE DINING BY PHILLIP PROBST in Bremerhaven Arbeitgeber: Liberty Hotel
Als Arbeitgeber im FINE DINING BY PHILLIP PROBST bieten wir dir die Möglichkeit, in einem der besten Restaurants Bremens zu arbeiten und deine Leidenschaft für hochwertige Küche auszuleben. Wir fördern ein respektvolles Miteinander und Teamgeist, während wir dir individuelle Weiterbildungsförderung und kreative Entfaltungsmöglichkeiten bieten. Mit einem ausgezeichneten Küchenchef und einem professionellen Umfeld garantieren wir nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz, sondern auch eine faire Vergütung und attraktive Benefits.
