Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und entwickle kreative, nachhaltige Bio-Gerichte.
- Unternehmen: Traditionelles Bio- und Gesundheitshotel mit Fokus auf Regionalität.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, attraktive Vergütung, Bio-Mitarbeiterverpflegung und flexible Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Engagiertes Team und inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse im Einklang mit Natur und Umwelt.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Über das Gutshaus Stellshagen
Das Gutshaus Stellshagen ist ein einzigartiges, traditionell geführtes Bio- und Gesundheitshotel, das für nachhaltigen Tourismus, Regionalität und ein ganzheitlich harmonisches Gästeerlebnis steht. Ein Herzstück unseres Hauses ist die Küche: frisch, saisonal, biologisch und überwiegend vegetarisch bzw. vegan. Ein besonderer Bestandteil unseres Konzepts ist unsere eigene Landwirtschaft, die uns täglich mit frischem Obst, Gemüse und Kräutern versorgt. Diese unmittelbare Verbindung vom Feld in die Küche ermöglicht es uns, unsere Speisen konsequent saisonal zu denken, kreativ zu planen und höchste Qualität zu gewährleisten. Mit viel Liebe zum Detail schaffen wir so kulinarische Erlebnisse im Einklang mit Natur und Umwelt.
Deine Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Mitverantwortung für die operative Leitung der Hotelküche
- Zubereitung und kreative Weiterentwicklung vegetarischer und biologischer Speisen
- Organisation und Kontrolle der täglichen Küchenabläufe
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Verantwortung für Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation der Speisen
- Warenbestellung, Warenkontrolle sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Dienst- und Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Anleitung, Motivation und Förderung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Aktive Mitarbeit im gesamten Küchenbereich
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in vergleichbarer Position
- Begeisterung für vegetarische, biologische und nachhaltige Küche
- Organisationsstärke sowie selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Freude an Mitarbeiterführung
- Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Englischkenntnisse sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung
Das bieten wir Dir
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung – abhängig von Qualifikation und Erfahrung
- 40-Stunden-Woche mit Fokus auf eine ausgewogene Work-Life-Balance
- Sonntags- und Feiertagszuschläge
- Einen verlässlichen Dienstplan mehrere Wochen im Voraus sowie Überstunden ausschließlich nach Absprache
- Arbeiten mit hochwertigen Bio-Produkten – viele davon direkt vom eigenen Feld
- Mitarbeiterverpflegung in Bio-Qualität
- Digitale Zeiterfassung mit minutengenauer Abrechnung
- Interaktiver Dienstplan per Mitarbeiter-App
- Ein wertschätzendes, engagiertes Team und ein inspirierendes Arbeitsumfeld
- Mitarbeiterrabatte im Haus
- Kostenfreier Stellplatz
- Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Möglichkeit einer Unterkunft
Sous Chef Küche (m/w/d) Arbeitgeber: Hotel Gutshaus Stellshagen Cordes e.K.
Das Gutshaus Stellshagen ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine einzigartige Kombination aus nachhaltiger Bio-Küche und einem harmonischen Arbeitsumfeld bietet. Hier hast Du die Möglichkeit, in einem engagierten Team zu arbeiten, das Wert auf kreative, saisonale und biologische Speisen legt, während Du gleichzeitig von einer ausgewogenen Work-Life-Balance und zahlreichen Mitarbeiterbenefits profitierst. Die enge Verbindung zur eigenen Landwirtschaft ermöglicht es Dir, kulinarische Erlebnisse im Einklang mit der Natur zu schaffen und Deine Fähigkeiten in einem inspirierenden Umfeld weiterzuentwickeln.
Kontaktdaten:
Hotel Gutshaus Stellshagen Cordes e.K. Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef Küche (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Gutshaus Stellshagen, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir einen Kontakt zu uns herstellen können. Empfehlungen sind Gold wert und können dir den Einstieg erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie der nachhaltigen Küche und überlege dir, wie du deine Kreativität und Erfahrung einbringen kannst. Zeig uns, dass du die perfekte Ergänzung für unser Team bist!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam an unserer Bio-Küche zu arbeiten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef Küche (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn Du Deine Bewerbung schreibst, lass Deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, warum Du die perfekte Ergänzung für unser Team bist und was Dich an der vegetarischen und biologischen Küche begeistert.
Mach es übersichtlich!:Achte darauf, dass Deine Bewerbung klar strukturiert ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um Deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was Du mitbringst!
Erwähne Deine Leidenschaft!:Wir suchen jemanden, der für nachhaltige Küche brennt. Teile in Deinem Anschreiben mit, wie Du diese Leidenschaft in Deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und welche kreativen Ideen Du einbringen möchtest.
Bewirb Dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass Deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb Dich bitte über unsere Website. So können wir Deine Unterlagen schnellstmöglich prüfen und Dich kennenlernen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Gutshaus Stellshagen Cordes e.K. vorbereitet
✨Küchenkenntnisse zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen. Sei bereit, konkrete Beispiele für kreative vegetarische oder biologische Gerichte zu nennen, die du zubereitet hast. Das zeigt dein Engagement für die Philosophie des Gutshauses Stellshagen.
✨Teamführung betonen
Da die Position des Sous Chefs auch Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du Beispiele für deine Teamführung und Motivation anführen. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit dein Team unterstützt und gefördert hast, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Nachhaltigkeit im Fokus
Informiere dich über nachhaltige Praktiken in der Gastronomie und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner Arbeit umsetzt. Zeige, dass du die Werte des Unternehmens teilst und bereit bist, zur Weiterentwicklung der Bio-Küche beizutragen.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards kennen
Mach dich mit den HACCP-Richtlinien vertraut und sei bereit, Fragen dazu zu beantworten. Du solltest auch erklären können, wie du in der Vergangenheit die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards sichergestellt hast, um das Vertrauen in deine Fähigkeiten zu stärken.
