Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreation und Zubereitung köstlicher Gerichte in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Moderne Residenz mit A-la-Carte Restaurant im Herzen von Ittigen.
- Vorteile: Verantwortungsvolle Tätigkeit, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Anstellungsbedingungen.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und ein modernes Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative, saisonale Küche und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Wir bieten älteren Menschen ein sicheres und komfortables Zuhause – mitten im Herzen von Ittigen. Unsere Residenz umfasst 121 Wohnungen sowie eine Pflegeabteilung mit 26 Einzelzimmern. Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen Wertschätzung, Menschlichkeit und ein respektvoller Umgang. Zur Residenz gehört zudem das öffentliche A-la-Carte Restaurant „Arcadia“ mit Terrasse und insgesamt 120 Sitzplätzen. Im Bewohner-Restaurant „Ittigen Saal“ als auch in separatem Bewohner-Restaurant der Pflegeabteilung wird für ca. 150 Bewohner/-innen täglich ein Mittagessen mit Auswahlmöglichkeit serviert. Ebenso verfügt die Residenz über Seminar- und Banketträumlichkeiten bis zu 120 Personen.
Zur Verstärkung unseres engagierten Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (100%).
Deine Aufgaben:
- Mitarbeit bei der Kreation, Produktion und Fertigung der Gerichte und Saucen, Fonds und Fumets
- Herstellung klassischer Saucen wie Béchamel, Velouté, Espagnole, Tomatensauce und Hollandaise
- Vorbereitung und Zubereitung von Fleisch, Fisch und Geflügel
- Überwachung von Garzeiten, Geschmack und Qualität
- Anrichten und Herausgeben der Speisen während des Service
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kontrolle und Verwaltung der Lebensmittelvorräte am eigenen Posten
- Unterstützung und Anleitung von Commis de Cuisine und Lernenden
- Reinigung und Ordnung des eigenen Arbeitsplatzes
- Zusammenarbeit mit den anderen Chef de Partie und dem Küchenchef
- Erstellen des täglichen Mise en Place für den eigenen Posten
- Mitarbeit bei der Durchführung von Banketten und Events
- Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/ EFZ
- Fundierte Fach- und Produktekenntnisse
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit à la Carte-Erfahrung
- Begeisterung an einer kreativen und saisonalen Küche
- Effiziente, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Flexibel, zuverlässig und Freude an der Teamarbeit
- Angenehme Umgangsformen sind eine Selbstverständlichkeit
- Gute Deutschkenntnisse
Das findest du bei uns:
Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung. Wir bieten dir individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, zeitgemässe Anstellungsbedingungen und attraktive Zulagenregelungen. Dank flacher Hierarchien und kurzer Entscheidungswege kannst du deine Ideen rasch einbringen und aktiv mitgestalten. Dich erwartet ein dynamisches Arbeitsumfeld an einem modernen Arbeitsplatz im Herzen von Ittigen.
Klingt nach einem Ort, an dem du wirken willst? Dann erzähl uns, was dich für diese Aufgabe begeistert. Wir freuen uns auf deine Bewerbung an Wingeier, Leiterin Personelles. Für Fragen steht dir Sulser, Leiter Küche gerne zur Verfügung.
Es werden nur vollständige Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse und Diplome zwingend) berücksichtigt. Unvollständige Dossiers sowie Dokumente im Word-Format können nicht geprüft und bearbeitet werden. Im Rahmen der Ausschreibung arbeiten wir nicht mit Personalvermittler zusammen.
Chef de Partie 100% Arbeitgeber: Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG
Als Arbeitgeber in Ittigen bieten wir eine wertschätzende und menschliche Arbeitsumgebung, die sich auf die Bedürfnisse älterer Menschen konzentriert. Unsere flachen Hierarchien und flexiblen Arbeitszeiten ermöglichen es dir, deine Ideen aktiv einzubringen und dich individuell weiterzuentwickeln. Mit einer verantwortungsvollen Rolle im HR-Bereich und der Möglichkeit zur Mitgestaltung in einem dynamischen Team, ist dies ein idealer Ort für alle, die eine sinnstiftende Tätigkeit im Gesundheits- und Sozialwesen suchen.
Kontaktdaten:
Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Seniorenresidenz Talgut Ittigen AG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
