Assistent:in für Ernährung und Versorgung: Gehalt und Stellen
Assistent:innen für Ernährung und Versorgung verdienen in Deutschland in der Mitte 2.869 € brutto im Monat.
verdienen bisDie Mitte
MedianObere 25 %
verdienen ab
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Das Wichtigste zu Assistent:in für Ernährung und Versorgung
- Als Assistent:in für Ernährung und Versorgung gehört bundesweit Haushaltspläne aufstellen und Haushaltsbücher führen zum Alltag.
- Als Assistent:in für Ernährung und Versorgung verdienst du bundesweit in der Mitte 2.869 € brutto im Monat.
- Als Assistent:in für Ernährung und Versorgung hast du bundesweit 2 Stellen zur Auswahl, dazu 6 Ausbildungsplätze.
- Eine Stelle für Assistent:innen für Ernährung und Versorgung bleibt bundesweit im Mittel 66 Tage offen.
Steckbrief Assistent:in für Ernährung und Versorgung
01 · Aufgaben
Was macht ein Assistent für Ernährung und Versorgung?
Als Assistent:in für Ernährung und Versorgung arbeitest du meist in Privathaushalten und in Großküchen, Speisesälen, Wohn- und Aufenthaltsräumen zum Beispiel von Heimen, manchmal auch in Krankenzimmern. Gearbeitet wird in Heimen für Kinder, Senior:innen oder Menschen mit Behinderungen und in Krankenhäusern.
Dein Arbeitstag
Dein Arbeitstag: 6 Aufgabenfelder
- Haushaltspläne aufstellen und Haushaltsbücher führen.
- Lebensmittel und Verbrauchsgüter wie Putz- besorgen und sachgerecht einlagern.
- Speisen und Getränke vor- berücksichtigen.
- Haushalt versorgen.
- Heimbewohner:innen zum Beispiel im Speisesaal oder in hauseigenen Cafés oder Gäste eines Hotel- oder Gaststättenbetriebes bedienen.
- Kinder beschäftigen oder zum Beispiel bei den Hausaufgaben betreuen.
Der Beruf
Alltag und Arbeitsorte
Aufgaben
Drei Aufgaben prägen den Alltag als Assistent:in für Ernährung und Versorgung.
- Haushaltspläne aufstellen und Haushaltsbücher führen, dabei das Budget berücksichtigen
- Speisen und Getränke vor-, zubereiten und ausgeben oder servieren
- Haushalt versorgen
- Der Beruf passt zu dir, wenn du gern praktisch und mit Menschen arbeitest.
- Wichtig sind vor allem Umstellungsfähigkeit, Handgeschick und kaufmännische Befähigung.
Arbeitsorte
Die meisten arbeiten im Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Bereich
- Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales69 %
- Sonstige Dienstleistungen13 %
- Andere Bereiche18 %
- Assistent:innen für Ernährung und Versorgung arbeiten in Heimen für Kinder, Senior:innen und Menschen mit Behinderungen.
- Vor Ort arbeitest du meist in Privathaushalten und in Großküchen, Speisesälen, Wohn- und Aufenthaltsräumen zum Beispiel von Heimen.
- Im Bereich Öffentlicher Dienst, Gesundheit und Soziales arbeiten 69 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf.
- Im Bereich Sonstige Dienstleistungen sind es 13 % der Vollzeitbeschäftigten.
Was mehr Gehalt bringt
Den größten Schritt bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Meister:in Hauswirtschaft.
- Dein AbschlussAssistent:in für Ernährung und Versorgung
- Mit Aufstiegsweiterbildung
- Meister:in Hauswirtschaft
- Fachhauswirtschafter:in
- Wirtschafter:in Hauswirtschaft
- Kürzere Fortbildungen gibt es zu Themen wie Hauswirtschaft, Küchenwesen und Reinigung.
- Mit Hochschulreife führt auch ein Studium weiter, zum Beispiel Ernährungswissenschaft und Ökotrophologie oder Soziale Arbeit.
- Neben Meister:in Hauswirtschaft führen auch Fachhauswirtschafter:in und Wirtschafter:in Hauswirtschaft weiter.
Wer den Beruf ausübt
41 % der Vollzeitbeschäftigten im Beruf sind 55 Jahre oder älter.
Vollzeitbeschäftigte im Beruf nach Alter
- 3 % sind jünger als 25 Jahre.
- Zur Berufsgattung Berufe in der Hauswirtschaft (Fachkraft) zählen bundesweit 23.866 Vollzeitbeschäftigte.
02 · Passung
Passt der Beruf zu dir? 5 Fragen
Der Beruf Assistent:in für Ernährung und Versorgung ist eher nichts für dich, wenn dich Arbeit unter Zwangshaltungen, schweres Heben und Tragen sowie unregelmäßige Arbeitszeiten (Wochenend- und Feiertagsarbeit in Privathaushalten abschrecken.
Selbstcheck
Dein Selbstcheck: 5 Fragen zum Arbeitsalltag
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03 · Ausbildung
So läuft die Ausbildung als Assistent für Ernährung und Versorgung
Voraussetzungen und Prüfungen
- 1
Belehrung beim Gesundheitsamt
Bevor du mit Lebensmitteln arbeitest, nimmst du an einer Infektionsschutz-Belehrung teil und legst dem Betrieb die Bescheinigung vor.
- 2
Masernschutz und Impfungen
Für die Praxis in Einrichtungen brauchst du einen Nachweis über den Masernschutz; manche Einrichtungen verlangen weitere Impfungen.
- 3
Fähigkeiten
Vor allem Umstellungsfähigkeit, Handgeschick, kaufmännische Befähigung und Befähigung zum Planen und Organisieren.
- 4
Wichtige Schulfächer
Hauswirtschaftslehre, Deutsch und Mathematik.
- 5
Stufe darunter
Helfer:in in der Hauswirtschaft.
Geld und Regeln
Das gilt 2026
04 · Ausbildungsplätze
6 freie Ausbildungsplätze bundesweit
Für angehende Assistent:innen für Ernährung und Versorgung sind bundesweit 6 Ausbildungsplätze offen.
05 · Gehalt
2.869 € brutto in der Mitte bundesweit
Als Assistent:in für Ernährung und Versorgung verdienst du bundesweit in der Mitte 2.869 € brutto im Monat; die Mitte umfasst alle Vollzeitbeschäftigten, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Das untere Viertel verdient bis 2.363 €, das obere ab 3.523 € brutto im Monat.
Nach Bundesland
Baden-Württemberg zahlt am meisten, Sachsen am wenigsten
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Mitte brutto im Monat, Vollzeit, inkl. Sonderzahlungen
Was die Mitte verschiebt
Mitte bundesweit, brutto/Monat
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Netto-Rechner
Nach der Weiterbildung
Meister:in Hauswirtschaft: 4.169 € in der Mitte
| Weiterbildung | Mitte bundesweit | mehr als Assistent |
|---|---|---|
| Meister | 4.169 € | +1.300 € |
| Dorfhelfer | 3.702 € | +833 € |
| Fachhauswirtschafter | 3.512 € | +643 € |
06 · Stellen
2 offene Stellen bundesweit
Bundesweit suchen 2 Arbeitgeber Assistent:innen für Ernährung und Versorgung.
Direkte Arbeitgeber
Wer die meisten Stellen ausschreibt
| Arbeitgeber | Stellen |
|---|---|
| Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung Maria Stern | 1 |
| Casablanca Pflegedienst | 1 |
Häufige Fragen
Assistent:in für Ernährung und Versorgung kurz beantwortet
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Mehr zum Beruf
Weiterbildung und verwandte Berufe
Verwandte Berufe
Verwandte Berufe im Vergleich
| Beruf | Mitte | Plätze |
|---|---|---|
| Haus- und Familienpfleger | 3.702 € | 1 |
| Fachhauswirtschafter | 3.512 € | 0 |
| Fachkraft für landwirtschaftlichen Haushalt | 3.512 € | 0 |
| Hausdamenassistent | 2.942 € | 0 |
| Hotelfachmann/ | 2.942 € | 911 |
| Assistent | 2.869 € | 6 |
| Gebäudereiniger | 2.776 € | 82 |
| Helfer | 2.736 € | 0 |
| Fachmann/ | 2.652 € | 376 |
| Textilreiniger | 2.566 € | 8 |
Unter den verwandten Berufen verdient Haus- und Familienpfleger:in bundesweit am meisten: 3.702 € in der Mitte, 833 € mehr als Assistent:in für Ernährung und Versorgung. Die meisten offenen Ausbildungsplätze hat Hotelfachmann/-frau mit 911 bundesweit.
Weiterbildung und Studium
Weiterbildung und Studium
Wege nach oben
Den nächsten Schritt nach der Ausbildung bringt eine Aufstiegsweiterbildung wie Meister:in - Hauswirtschaft: Als Spezialist:in verdienen Assistent:innen für Ernährung und Versorgung bundesweit in der Mitte 3.512 €, 643 € mehr als Fachkräfte.
2 offene Stellen für Assistent:innen für Ernährung und Versorgung
Dazu 6 Ausbildungsplätze bundesweit.
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