Ausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik in Bremen: 13 Plätze

In Bremen lag die Arbeitslosenquote im August 2026 bei 10,9 %. Auf eine gemeldete Stelle kamen 6,3 Arbeitslose. Das sind mehr als im Bundesschnitt von 5,0: der Wettbewerb um Stellen ist in der Stadt größer als im Schnitt. Im selben Monat meldeten Arbeitgeber 1.373 neue Stellen.

In Bremen arbeiten 5.261 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Fachkräfte für Lebensmitteltechnik gehören. Das sind 1,7 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in Bremen 302.150 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 32 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit.

52.419 Beschäftigte pendeln zur Arbeit aus der Stadt hinaus, 132.508 kommen herein. Die Stadt zieht damit mehr Arbeitskräfte an, als sie abgibt. 169.562 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in Bremen in der Mitte 4.471 € brutto im Monat. Das liegt nah am Schnitt von Bremen. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Fachkräfte für Lebensmitteltechnik verdienen in Bremen in der Mitte 4.061 €. Der Beruf zahlt in Bremen damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In Bremen sind 13 Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Lebensmitteltechnik bei 10 Betrieben ausgeschrieben. Sie liegen vor allem in Bremen (5), Bruchhausen-Vilsen (3) und Ottersberg (3). Sie verteilen sich auf 5 Orte. Bundesweit sind es 549 Plätze. Für ausgebildete Fachkräfte für Lebensmitteltechnik sind in Bremen 8 Stellen offen.

Azubis als Fachkraft für Lebensmitteltechnik in Bremen bekommen nach dem Tarif-Durchschnitt bundesweit 1.203 € im 1. Jahr und 1.456 € im 3. Jahr. Ein Tarif in der Brot- und Backwarenindustrie in Bremen zahlt 1.267 € im 1. Jahr, ohne Tarifvertrag gelten mindestens 764 €.

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik verdienen unter 25 Jahren bundesweit in der Mitte 3.064 € brutto im Monat, einen eigenen Wert für Bremen gibt es nicht. Über alle Altersgruppen liegt die Mitte in Bremen bei 4.061 € brutto im Monat in Vollzeit, bundesweit bei 3.590 €.

In Bremen nennt 1 Ausbildungsplatz als Fachkraft für Lebensmitteltechnik einen Start 2027. Bundesweit beginnen 96 % der Ausbildungsanzeigen mit Startjahr 2027, die meisten im August 2027.

In Bremen schreiben 10 Betriebe gerade Ausbildungsplätze für Fachkräfte für Lebensmitteltechnik aus, darunter Heristo, JACOBS DOUWE EGBERTS und VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr. Zusammen schreiben sie 13 Ausbildungsplätze aus. Die meisten vergeben nur einen Platz: Bewirb dich in Bremen bei mehreren Betrieben gleichzeitig.

Azubis als Fachkraft für Lebensmitteltechnik in Bremen bekommen weiter Kindergeld von 259 € im Monat, bis zum 25. Geburtstag. Wer für die Ausbildung in Bremen auszieht, kann Berufsausbildungsbeihilfe beantragen; der Bedarf liegt bei 822 € im Monat, die Vergütung wird angerechnet.

Ja, mit Zustimmung des Betriebs kann die Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik auch in Bremen in Teilzeit laufen, mit höchstens 50 % weniger Arbeitszeit. Die Ausbildung in Bremen dauert dann bis zu 1,5-mal so lang, die Vergütung sinkt anteilig.

Für eine Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik in Bremen verlangen die Betriebe laut 266 Ausbildungsanzeigen bundesweit am häufigsten Teamfähigkeit (84 %), technisches Verständnis (60 %) und Lernbereitschaft (42 %). Gefragt ist außerdem Kommunikationsfähigkeit (34 %).

Die Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik dauert in Bremen wie überall 3 Jahre, im Betrieb und in der Berufsschule. Die Zwischenprüfung liegt vor Ende des 2. Ausbildungsjahres. Die Abschlussprüfung liegt nach dem 3. Ausbildungsjahr.

38 % der Ausbildungsanzeigen für Fachkräfte für Lebensmitteltechnik bundesweit sagen eine Übernahme nach der Ausbildung zu, für Bremen allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Eine Zusage in der Anzeige ist noch kein Vertrag: frag im Gespräch, unter welchen Bedingungen der Betrieb übernimmt.