Bäckermeister Jobs in München: 7 Stellen

In München arbeiten 17.369 Beschäftigte im Berufsfeld Lebensmittel und Speisenzubereitung, zu dem Bäckermeister:innen gehören. Das sind 1,8 % aller Beschäftigten in der Stadt. Das Feld ist im letzten Jahr gewachsen.

Ende 2025 arbeiteten in München 973.428 Menschen sozialversicherungspflichtig, weniger als ein Jahr zuvor. 27 % von ihnen arbeiteten in Teilzeit. Damit arbeitet gut jede:r Vierte in Teilzeit.

Die Stadt zieht Arbeitskräfte an: mehr Beschäftigte pendeln zur Arbeit herein als hinaus. 511.541 Menschen wohnen und arbeiten in der Stadt.

Über alle Berufe verdienen Vollzeitbeschäftigte in München in der Mitte 5.600 € brutto im Monat. Das liegt über dem Schnitt von Bayern. Bundesweit liegt die Mitte bei 4.217 €. Bäckermeister:innen verdienen in Bayern in der Mitte 3.821 €. Der Beruf zahlt in Bayern damit weniger als der Schnitt aller Berufe.

In München arbeiten 39 % der Beschäftigten als Fachkräfte mit Berufsausbildung, 10 % als Helfer:innen und 51 % als Spezialist:innen oder Expert:innen. Die Anteile haben sich im letzten Jahr kaum verschoben.

In Bayern, zu dem München gehört, verdienen Bäckermeister:innen in der Mitte 3.821 € brutto im Monat, Vollzeit, inkl. anteiliger Sonderzahlungen. Die mittlere Hälfte liegt zwischen 3.161 € und 4.863 €; bundesweit liegt die Mitte bei 3.894 €.

Knapp unter dem Bundesschnitt: In Bayern, zu dem München gehört, verdienen Bäckermeister:innen in der Mitte 3.821 € brutto im Monat, bundesweit sind es 3.894 €, Platz 5 von 5 Ländern. Am meisten zahlt Nordrhein-Westfalen mit 4.140 €, am wenigsten Bayern mit 3.821 €.

Für Bäckermeister:innen in München gilt 2026 der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 € brutto pro Stunde, ab 2027 sind es 14,60 €. Die Mitte der Gehälter in Bayern liegt bei 3.821 € brutto im Monat, Vollzeit.

In München sind 7 Stellen für Bäckermeister:innen offen. Drei Aufgaben bestimmen ihren Alltag: Kundschaft beraten, Kosten kalkulieren; Kennzahlen wie Rohstoffbedarf, Gär- und Backzeiten berechnen; Rohstoffe disponieren, Betriebsbereitschaft von Maschinen und Geräten sicherstellen. Die Anzeigen bundesweit verlangen am häufigsten Teamfähigkeit (74 %), Kommunikationsfähigkeit (38 %) und Qualitätsbewusstsein (28 %).

In Bayern, zu dem München gehört, verdienen Bäckermeister:innen in der Mitte 3.821 € brutto im Monat; den Nettobetrag rechnet der Netto-Rechner für Bäckermeister:innen in München aus. Du gibst dort Bruttogehalt, Steuerklasse, Kinder und deine festen Kosten ein.

14 % der Anzeigen für Bäckermeister:innen bundesweit nennen Schichtarbeit, für München allein gibt es dazu zu wenige Anzeigen. Nachtarbeit nennen 12 % und Arbeit am Wochenende nennen 7,3 %. Frag im Gespräch nach dem Schichtplan und den Zuschlägen für Nacht, Sonntag und Feiertag.