Das sind Ihre Aufgaben:
- Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich
- Gestalten von Menüplänen und Speisekarten
- Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem
- Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung
- Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen
- Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
- Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet)
- Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen
- Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz
Das wünschen wir uns von Ihnen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie
- Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder
- Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick
- Ausgeprägter Dienstleistungscharakter
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
- Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen
- Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit – Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf
- Spaß am Umgang mit den Gästen
Das bieten wir Ihnen:
- Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland:
eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von Sachsen, Bayern und Böhmen
- Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr
- Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft
- Vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis
- Mitarbeiterrabatte:
25% in allen Hotels und Ferienwohnungen der Stiftungsfamilie
- Dienst-Smartphone:
kann auch privat vollumfänglich genutzt werden
- JobRad
- Vorteilsportal Mitarbeiterangebote:
Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food
Klingt gut?
Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, sexueller Orientierung, Behinderung oder Alter.
Daniel Peiser
Stellvertr. Leitung Vitalhotel Weiße Elster
Tel: +49 37437 78-0 #J-18808-Ljbffr
Küchenchef (w/m/d) in Bad Elster Arbeitgeber: BSW-Vitalhotel Weiße Elster
Das Vitalhotel Weiße Elster bietet Ihnen eine einzigartige Arbeitsatmosphäre im malerischen Vogtland, wo Sie nicht nur einen sicheren und unbefristeten Arbeitsplatz finden, sondern auch von zahlreichen Vorteilen profitieren können. Mit bis zu 36 Tagen Urlaub, flexiblen Arbeitszeiten und einer Vielzahl an Mitarbeiterangeboten, wie einem Dienst-Smartphone und Rabatten in bundesweiten BSW-Hotels, fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in einem unterstützenden Teamumfeld.
Kontaktdaten:
BSW-Vitalhotel Weiße Elster Recruiting-Team
