Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle eine kreative, regionale Speisekarte.
- Unternehmen: Castlewood Hotels & Resort – familiär und traditionsbewusst.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und ein wertschätzendes Miteinander.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Neuausrichtung und arbeite in einem inspirierenden Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der alpenländischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Herzlich Willkommen bei Castlewood Hotels & Resort – wir sind familiär, naturverbunden und traditionsbewusst –
In unseren Hotels & Resorts erleben Sie echte Gastfreundschaft, geprägt von Herzlichkeit und Freundlichkeit.
Zu Ende Oktober 2026 schließen wir unser bisheriges Sternerestaurant im Landgasthof Karner und stellen uns kulinarisch neu auf.
Dafür suchen wir einen Küchenchef, der eine hochwertige, regionale Wirtshausküche entwickelt und den Neustart federführend mitgestaltet.
Zur kulinarischen Neuausrichtung sucht unser Team eine/n
Küchenchef (m/w/d)
Deine Mission bei Castlewood - darauf kannst du dich freuen
Bring deine Leidenschaft und dein Fachwissen dorthin, wo Hospitality neu gedacht wird - mit Verantwortung, Wirkung und einem internationalen Team, das dich stärkt.
- Gesamtverantwortung für die Küche und Führung des Küchenteams
- Entwicklung einer saisonalen Speisekarte mit regionaler Ausrichtung
- Verbindung von klassischer Wirtshausküche mit zeitgemäßen Ideen
- Kalkulation der Gerichte und laufende Kontrolle des Wareneinsatzes
- Planung und Organisation effizienter Küchenabläufe
- Verantwortung für Einkauf, Warenbestellung und Lagerhaltung
- Personaleinsatzplanung sowie Einarbeitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
- Einhaltung und Dokumentation aller Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Hoteldirektion
- Du trägst aktiv zur guten Stimmung im Team bei – mit einem offenen Ohr, Verlässlichkeit und echter Begeisterung für deinen Beruf.
- Was wir wertschätzen: Deine Kompetenz und Persönlichkeit
Nicht nur deine Erfahrung zählt - sondern wie du denkst und handelst.
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch und bereits einschlägige Erfahrung in der alpenländischen Küche gesammelt
- Freude an hochwertiger, regionaler und handwerklich guter Küche
- Erfahrung in der Kalkulation von Speisen und im wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
- Führungskompetenz und ein respektvoller, klarer Umgang mit Mitarbeitenden
- Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Bereitschaft, ein neues Konzept und Team von Beginn an mit aufzubauen
Was wir bieten - gemeinsam gestalten wir die Hotellerie von morgen
Ein Team, das inspiriert, und ein Arbeitsplatz, der dich weiterbringt.
Bei Castlewood verbinden wir Innovation mit echter Gastfreundschaft - in einer offenen, agilen und chancenreichen Kultur.
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
- Die Möglichkeit, sich innerhalb eines global agierenden Unternehmens weiterzuentwickeln und beruflich wie persönlich zu wachsen.
- Ein unterstützendes Team, das von Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitiger Wertschätzung geprägt ist.
- Offene Kommunikation und ein angenehmes Arbeitsklima sind für uns selbstverständlich.
- Zugang zu vielfältigen Weiterbildungsangeboten, z. B. Trainings, Leadership-Programme, Sprachkurse und Fachveranstaltungen.
- Finanzielle Zusatzleistungen, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämien und Task-Force-Bonus.
- Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Family &Friends-Raten (je nach Verfügbarkeit).
- Ein wertschätzendes Miteinander, regelmäßige Team-Events und persönliche Aufmerksamkeiten wie Geburtstagsgeschenke.
Bereit für ein Umfeld, in dem du wirklich etwas bewirken kannst?
Für die Neuausrichtung unserer Westerndorfer Stube suchen wir Kollegen, welche die regionale Küche kennen und mögen, hochwertige Produkte schätzen, ihr Handwerk beherrschen und sich aktiv in ein neues Team einbringen möchten.
- Landgasthof Karner
- Hotelbetriebsgesellschaft Gmb H
- Nußbaumstraße 6
- 83112
- Frasdorf
- #J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d) Neuausrichtung Arbeitgeber: Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH
Castlewood Hotels & Resort ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine familiäre und naturverbundene Arbeitsatmosphäre bietet. Als Küchenchef haben Sie die Möglichkeit, eine hochwertige, regionale Wirtshausküche zu entwickeln und aktiv an der kulinarischen Neuausrichtung mitzuwirken. Das Unternehmen fördert Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in einem dynamischen Umfeld mit flachen Hierarchien und einem unterstützenden Team, das von Offenheit und Wertschätzung geprägt ist.
Kontaktdaten:
Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w/d) Neuausrichtung erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) Neuausrichtung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Karner Hotelbetriebsgesellschaft GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
